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豬肉包土豆的做法

美食更新时间:2024-09-18 04:01:03

豬肉包土豆的做法?準備用料豬瘦肉、土豆、生姜、鹽、料酒、胡椒粉、生粉、番茄醬、白糖、白醋，我來為大家科普一下關于豬肉包土豆的做法?以下内容希望對你有幫助!

豬肉包土豆的做法

準備用料。豬瘦肉、土豆、生姜、鹽、料酒、胡椒粉、生粉、番茄醬、白糖、白醋。

準備一塊豬肉，把豬肉切得薄一點盡量切大切長一點。

切好的豬肉裝入盤中，然後再腌制一下，放入姜絲、小半勺鹽、少許的料酒、适量的胡椒粉，把它們攪拌均勻後腌制20分鐘左右。

準備一個大土豆，把土豆削完皮後先切成一個長方形，然後把土豆切成條，可以把土豆條切小一點，切好的土豆條先放一邊備用。

豬肉腌制好了之後，倒入一勺的生粉，把它攪拌均勻，這樣子可以增加豬肉的粘性。

豬肉準備好了，現在用豬肉把土豆條包起來，因為土豆條比較大，所以豬肉切長一點就好包一點，如果豬肉太短了，有可能會散開。

把土豆一條一條的包好之後，放在一邊備用。

鍋裡倒入食用油，把油燒到6成熱，然後把做好的土豆條放入鍋裡用中小火炸，先不要翻動，讓豬肉定型之後，再輕輕的推動一下，讓豬肉跟土豆受熱均勻。

把豬肉炸成微黃就可以撈出來瀝幹油分，然後裝盤備用了。

鍋裡留一點點底油，倒入适量的番茄醬，少許的白醋，然後加入兩小勺的白糖，開小火把它燒開。

番茄醬燒開後，倒入一點水澱粉，讓番茄醬變得濃稠一點，水澱粉不要太多，不然番茄醬有可能太濃稠了。

最後把做好的糖醋汁淋在豬肉包土豆上面即可。

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