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牛肉炖西紅柿怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-07-02 00:01:43

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牛肉炖西紅柿怎麼做才好吃(好吃不膩的牛肉炖西紅柿)1

牛肉炖西紅柿怎麼做才好吃

将牛肉洗淨,切成小塊。西紅柿洗好,蔥姜切段備用。 鍋中放适量清水,燒開,将牛肉下水焯出牛肉裡面的血沫。 撈出牛肉備用 坐鍋起火,油至5-6成熱時,翻炒牛肉,放入白糖、鹽、生抽、老抽,繼續翻炒,老抽用于上色,也叫炒糖色。放入蔥段、姜塊、八角,繼續翻炒。 放入适量的水,大火燒開,改小火,蓋上鍋蓋炖30-45分鐘。 水量一次放足,中途盡量不加水,如需加水建議價開水。 用刀在西紅柿上面切成十字花形狀。 燒開水澆在西紅柿上面,西紅柿皮會自然脫落,便于剝皮。 去皮的西紅柿切塊 放入西紅柿翻炒,放入少量番茄醬,翻炒均勻 加适量清水,大火煮開,放入雞精,小火炖幾分鐘,即可出鍋。一道美味的牛肉炖西紅柿做好了。,

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