香菇芹菜餡兒的包子怎麼做好吃?主料:面粉500克、芹菜适量、香菇8朵、豬肉200克、蔥姜适量、海鮮醬油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、鹽1克、甜面醬1勺、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺,我來為大家科普一下關于香菇芹菜餡兒的包子怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:面粉500克、芹菜适量、香菇8朵、豬肉200克、蔥姜适量、海鮮醬油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、鹽1克、甜面醬1勺、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺。
面粉裡面加酵母,白糖,奶粉加水和成稍微軟一點的面團。
揉成光滑的面團,放在溫暖處發酵1個多小時左右。
面團發酵成原來的兩倍大。
香菇用水焯熟,切碎備用。
芹菜洗淨,切碎備用。
剁碎的五花肉放入料酒、蔥姜沫、油、生抽、蚝油、花椒面順時針攪拌均勻。
将拌好的肉餡倒入香菇粒、芹菜中,攪拌均勻。
将面團再次揉搓排氣後,分成等份小劑子,擀成中間厚兩邊薄的面皮,包入餡料,捏和起來。
二醒完成後,大火水開轉中火,蒸15分鐘,熄火後5分鐘再開蓋。
熱騰騰的包子出鍋了。
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