花卷正宗的做法大全竅門-tft每日頭條

花卷正宗的做法大全竅門

美食更新时间:2024-09-09 01:19:51

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）1

俺家陝西的李先森喜歡吃面食，俺家初中生小李也喜歡吃面食，所以我這個外姓人就學習了各種美食，還有各種面食的做法，家有初中生的媽媽們，你們懂的

By 思瑤媽咪

用料

普通面粉 500g
溫水 220克
酵母 5克
食用油 10g
小蔥 5根
鹽

做法步驟

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）2

1、和面，前面忘記拍了，發面大概1~2小時

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）3

2、蔥花切碎，加食用油，備用

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）4

3、發好面，揉好，用擀面杖擀開，然後撒一層鹽，上面把蔥花和油抹好

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）5

4、沒擀好，湊和看吧

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）6

5、卷成這樣

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）7

6、切一份一份的

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）8

7、兩個落在一起，用筷子中間壓一下，然後用手兩邊往下一擰，就好了，當時手裡都是油，沒辦法拍照，嗚嗚嗚~~~

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）9

8、二次發酵，15~20分鐘，涼水開鍋蒸，水開開始算25分鐘即可

花卷正宗的做法大全竅門（大廚教你做花卷）10

9、好了，雖然賣相差點，但是味道真的好吃，李先森一次吃了4個，哈哈哈

小貼士

備注: 所有發酵的面食，都要二次發酵

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