何為美味水果？

吃起來好吃，即美味！

但一些水果的“好吃與否”，很難來客觀的評定。比如榴蓮，有人認為榴蓮是美味的水果，聞之即垂涎欲滴；而也有人認為榴蓮“酸臭，味難聞”，唯恐避之不及。

與榴蓮同樣有争議性的水果，還有不少。讓人“望之不寒而栗，觸之堅硬如鱗”的蛇皮果，是其中的佼佼者。

有人認為蛇皮果是美味的水果，吃過一次還想吃，也有人吃過一次就再也不敢吃了。

說起蛇皮果，永遠繞不開它的外表。有些水果的外表美，有些水果的外表醜，但蛇皮果不一樣，它不醜，它隻是有點吓人。

成熟後的蛇皮果果皮呈深褐色，上邊有着密密麻麻的鱗片，摸起來非常的堅硬，整個果皮的樣子非常像“蛇皮”。在我國，很多人對蛇是有恐懼心理的，所以看到“蛇皮”果的樣子也自然心生畏懼。

但實際上，我們在超市裡看到的蛇皮果大多數都是經過人工處理過的蛇皮果。樹上的蛇皮果外殼上是有毛刺，跟闆栗很像。在進超市之前，一般都會把這些毛刺給去掉。隻是即便去掉毛刺，蛇皮果的果皮也非常的堅硬和吓人，這或許也是它持久冷門的一個原因吧。

蛇皮果，在我國主要是以進口為主。世界上将蛇皮果開發利用最成功的國家是印度尼西亞，印尼每年都大量産出蛇皮果，我國也從印尼進口蛇皮果。

在我國，以前隻有1種原産的蛇皮果果樹，但是結的蛇皮果不宜食用。60多年前，開始零星的引進東南亞的蛇皮果果樹。20多年前，在海南、華南等熱帶地區有了人工小規模栽培。

目前，蛇皮果很多還是進口的，價格比較貴，不像芒果、香蕉那麼便宜，它的零售價格差異非常大，大多數在25—50元/斤，有高的，也有低的。國内種植的蛇皮果價格也不比進口的便宜多少，甚至有些地區的零售價格比進口的還貴。

而在印度尼西亞地區，蛇皮果的地頭收購價格大約在2—3元/斤左右，比起國内來，要便宜很多。在印尼，蛇皮果應該屬于大衆化的一種水果，産量大，且便宜。

但對于我們來說，蛇皮果的價格還不是最重要的。貴也罷，便宜也罷，很多消費者不是吃不起蛇皮果，而是不敢吃、不想吃。

蛇皮果是東南亞的著名水果，但在我國隻是個冷門水果。

無論是引種栽培，還是進口，這麼多年了，蛇皮果依舊冷冷清清，鮮有人問津。

蛇皮果與榴蓮一樣，都有一個問題，就是它的氣味跟榴蓮很像。有人說這是酸臭味，有人則對此無感，覺得很香。

蛇皮果得了榴蓮的病，但沒有榴蓮的命。

榴蓮不管怎麼說，在我國已經火了，幾乎大大小小的超市裡都有榴蓮。而蛇皮果的銷售範圍則比較小了，很多超市裡都不會擺這種水果。

蛇皮果的果肉看起來非常像蒜瓣，也給人一種像山竹的既視感。有人說果肉吃起來清甜爽口，當然也有人說吃起來跟椰子肉樣，非常難嚼，沒啥味兒。

總之，若是從風味上講，消費者對蛇皮果的風味争議是非常大的。

能不能稱它為“美味水果”？也隻能仁者見仁智者見智了。

蛇皮果是還有一個名字叫沙叻，是棕榈科蛇皮果屬的果樹，是熱帶果樹，結果也不是一個個的結在樹枝上，而是一團團的結在樹腋下，對于我們來說，這種果樹還是比較奇特的。

奇特的長法、奇特的外表、奇特的風味，也讓蛇皮果一直“奇”了下去，或許在我國蛇皮果永遠都是個冷門水果中的奇果，永遠成不了榴蓮那樣的水果了。

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