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當歸黃芪羊肉湯的正确做法

美食更新时间:2025-12-01 04:02:45

當歸黃芪羊肉湯的正确做法?，今天小編就來說說關于當歸黃芪羊肉湯的正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

當歸黃芪羊肉湯的正确做法

藥材，全部洗幹淨，用開水燙一次，有些藥材，店家為保存會用硫磺薰過。加姜片去腥，暖身。其實當歸也能去羊肉腥味，不喜歡姜味，不加姜片也可以。田七，自家種的小田七，一般藥房有售。羊肉，裡面有骨頭的。用刀刮一下皮上的雜質，洗幹淨，切大塊。用開水燙過瀝幹水備用。枸杞易爛，等湯快熟前十分鐘放進去即可。将藥材放入電飯煲，加水按煲湯鍵，調時間兩小時。沒有電飯煲用一般的煲也可以。同時，煲開水放入芫荽頭，幾條芫荽，一片姜焯一下羊肉放入藥材湯裡面，水的分量是浸過羊肉再多一點點，加一片姜，蓋好蓋。中途不用好奇打開看。如果用煤氣爐，大火煲開後轉文火二十分鐘後轉小火煲一個半小時。那些白色泡沫也不用急着濾開，煲熟後自然不見了。快熟時加入枸杞繼續煲十分鐘，最後加上一小湯匙鹽即可，鹹度按個人口味調量。中國菜,河南菜,無水印,煲,炖,香,午餐,

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