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香菇白菜水餃做法大全

美食更新时间:2024-11-19 15:14:10

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香菇白菜水餃做法大全

低筋面粉中加入少許鹽加入少量溫水，一定要少加水。我就加多了，導緻擀的時候不太好擀揉成面團，放置。然後就去調豬肉餡豬肉餡中加入鹽，白胡椒粉，白糖，花椒粉（去腥，可以不加），蔥花，麻油，料酒。熱油澆上去。如果不喜歡蔥的，可以提前準備蔥姜水，蔥跟姜中加入溫水，靜置十五分鐘左右，然後分次少量加入肉餡中熱油潑過的肉餡順時針攪拌均勻後加入剁碎的香菇跟一顆雞蛋。攪拌成這種狀态就可以了面團切成這種小面團，撒上面粉防止粘連第一次擀皮，擀的不是特别的圓由于皮擀的不圓，跟面太軟，包的有點粗糙水開下餃子。水開後分三次加入涼水，如果怕不熟可以蓋上蓋子悶一會兒。配上醋跟自制辣椒油，特别好吃,

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