有了孩子之後家裡就添置了烤箱、面包機、榨汁等機廚房工具。添加這些工具主要是為了方便給孩子和家人制作各種無添加劑的美味美食。自從“敗”了這些廚房工具之後孩子吃的蛋糕、面包基本沒從外面購買過，都是自己用烤箱或面包機在家做的。随着電子科技的發展，各種家電産品越來越先進，功能越來越齊全，性能也越來越好，越來越智能，完全不需要花費太多時間就可以做出自己想要的美食。

柏翠新上市的PE8855面包機就是一款性能極高的全自動面包機，制作過程中有25項功能任由我們選擇，食材放進去之後就可以幹其他的事情，做面包的工作就全部交給機器，機器自動算好時間完成揉面、醒面、發酵、烘烤等一系列的工作，輕松地解放我們的雙手，不需要手揉、不需要整形，也不需要廚師機幫忙揉面也能輕松揉出手套膜，實在是太省事、太智能了。

随機器還貼心地準備了使用說明書和食譜，以及制作面包需要的面包粉和酵母都給準備好，打開機器就可以動手把面包做起來。

有朋友可能會說，用面包機制作面包等待的時間太長，每天下班回家已經很辛苦，沒有更多的時間去等着面包出爐。其實這個問題很好解決，這款面包機提供了智能的預約功能，不想等的時候可以在睡覺前把食材丢進面包桶中，設置好面包機的自動制作程序，早上起床就能吃到新鮮出爐的面包，而且還是不含添加劑的，家人吃着是不是又健康又安全放心呀！

準備食材：

高筋面粉250g、雞蛋1個（去殼重45g）、濃稠酸奶80g、牛奶60g、白砂糖30g、鹽3g、耐高糖酵母3g、黃油25g、蔓越莓幹25g

制作方法：

1、先準備好所需的食材，然後按先液體後粉狀的順序将雞蛋、濃稠酸奶、牛奶、白砂糖分别稱好重量放入面包機桶中；

2、再放入稱好重量的高筋面粉，面粉放完之後在上面挖個小洞，放入耐高糖酵母；

3、材料準備好之後将面包桶放入面包機底坐上安裝好；接通電源，從操作面闆上選擇“歐式果料面包”對應數字1，再按啟動鍵開始制作。或者打開手機中的阿裡智能APP，連接wifi，在添加設備中添加PE8855面包機，與面包機建立連接後，啟動面包機開始揉面，随後在手上中可以限時查看面包機的工作狀态；

4、面包啟動後開始揉面工作。第一個揉面階段的狀态；

5、大約半小時之後，面包機進行了2個揉面和2個醒面程序，LCD顯示屏上揉面狀态顯示為3時，打開面包機的蓋子加入提前軟化好的無鹽黃油和鹽；

6、蓋上蓋子繼續揉面工作；

7、大約20分鐘左右後，第3個揉面程序和醒面程序結束後從面包桶中取一小塊面團，能拉出透明的手套膜；

8、第3個揉面和醒面程序結束後直接進入第4個揉面程序，此時LCD顯示屏上揉面狀态顯示為4，手機中查看狀态時也顯示為4，在這個過程中會聽到面包機發出滴滴的響聲，此時加入提前浸泡過的蔓越莓幹，蔓越莓使用之前先用溫水浸泡半小時，然後用廚房用紙吸幹表面的水分後再放入面包機中；

9、面團攪拌完成後進行第一次發酵和第二次發酵；

10、等待第二次發酵完成之後，程序自動進入下一個環節--烘烤；

11、等待聽到提示音響起，面包制作完成；

12、戴上隔熱手套将面包桶取出，将包桶倒扣在烤網上，取出面包，晾涼後切片食用或者直接用手撕着吃；

小貼士：

1、制作面包一定要選擇面包專用的高筋面粉，根據面粉的吸水性不同，要适當調整一下液體的用量；

2、制作面包的酵母一般選擇耐高糖的幹酵母，酵母與面粉的比例是1:100，即100g面粉加入1g酵母；

3、面包食材中的鹽和黃油建議程序運行2個揉面和醒面程序後再添加，過早添加容易阻礙面團出膜；

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