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瑞金好吃不貴美食
瑞金好吃不貴美食
美食
更新时间:2026-06-14 03:31:07
仙米凍是一種流行于江西贛州的傳統民間小吃,主要分布在瑞金市。是一種當地人非常喜愛的美食。價格便宜,為夏季常有!仙米凍含水分較多,清涼可口,入口爽滑。夏季解渴較好,配合糖水或者辣椒鹽水等調料,可使人胃口大開,增加食欲。
瑞金牛肉湯是江西瑞金傳統的特色名吃,屬于贛菜。剛端上的牛肉湯是不放佐料的,就是湯鮮肉嫩,瑞金牛肉湯口感嫩滑,營養價值高,适合大衆化。剛端上的牛肉湯要放的佐料就是醬油辣椒(醬油、蔥、小米椒的混合調料,各個店有不同做法和味道)适合吃辣椒的。沒有吃過辣的牛肉湯,就不算吃過瑞金的牛肉湯。這也是人們回味的地方
豆幹以“潔白似玉,細嫩如脂”而遠近聞名,是豆腐中的上品。壬田豆腐是遠近聞名,此做法較為獨特:用一爐子生起炭火,炭火上面懸架一排紮好的竹子,然後把加了食鹽、味精的豆腐排入在竹子裡烤幹即可。這種烤爐豆腐色澤金黃、鮮嫩、口感極好。壬田豆腐不但美味可口,而且有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等到藥用功效。[1]
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