制作好看又好吃的五彩水餃,除了調制味香美味的水餃餡之外,就是制作各種顔色的水餃皮了,其中有紅色、紫色、黃色、綠色、橙色等,這裡說的可不是各種色素呦,而是用各種時令蔬菜榨汁制作而成,本人有多年制作五彩水餃經驗,現分享如下。
各種蔬菜水果洗淨之後,放入榨汁機榨汁,然後過濾掉雜質,放入面粉中,就可以做出各種顔色的面團來了,制做過程中一定要注意,榨汁時不要加水,這樣做出來的水餃皮才好。
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