雲南作為一個四季如春的省份，景色優美，多民族聚居的風情各異，一直是很多朋友向往的旅行、生活目的地，那在雲南到底有哪些特産美食呢？讓我們一起來了解下。

雲南保山人參果

聽到人參果的這個名字，是不是覺得這種果子特别補呢？實際上它是屬于茄科的植物，就和我們平常看到的番茄茄子，辣椒等植物，它們都是屬于同類的植物，雖然它營養豐富，但也不要高估它的實力。

平常我們看到的人參果的果實，和我們所看到的雞蛋茄是很相似的。人參果的果實上有非常獨特的形狀，像是一個心髒般，所以才會有這個名字，它的果皮剛開始的時候是綠色的，慢慢會變成黃色，将人參果切開之後，和番茄一樣，味道不酸不甜，是挺受歡迎的一種水果。

雲南古法紅糖

“紅糖” 的定義是 “以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後、直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖”。雲南很多地方都有熬制手工紅糖的傳統。

我們這裡說的紅糖，是指雲南各地的手工紅糖，就是用新鮮甘蔗榨汁後用古法工藝直接熬制成的，而不是大規模的機制赤砂糖或者是機制紅糖。

雲南紅心木瓜

雲南紅心木瓜，外形美觀，果肉呈紅色，厚實細緻、清甜香濃、軟滑多汁，與其它木瓜口感很不一樣，都是樹上自然成熟，籽很多很黑，沒有人工催熟，天然更營養，是木瓜中的精品。

紅心木瓜青皮是切開也是紅瓤，但是這是果肉還偏硬，不适合生食。等到木瓜表皮變黃，便是熟透之時，滋味最是難忘。紅心木瓜成熟後，切開青黃果皮露出滿滿紅心、果肉軟糯、汁水滿溢香甜。

雲南秤砣山藥

秤砣山藥是雲南特有的品種,山藥因肉質細膩,色澤光亮而聞名。 文山紅甸鄉獨有的富含礦物質的紅壤,是山藥好品質搬不走的秘訣,同時這也是種出聞名全國的“軟黃金”。

有人專門做過嘗試，将紅土金秤砣山藥拿到鄰縣和外省種植，長出來的山藥不論品質和口感都相差甚遠。秤砣山藥是雲南特有的品種，山藥因肉質細膩，色澤光亮而聞名。

雲南百香果

在這個世界上有一種神奇的水果，據檢測他能散發出135種以上的芳香物質，也因此得名為“百香果”。百香果是一年四季都有的，夏秋集中生産，所以現在可是吃百香果最佳時期，種植百香果産地也有很多。

這次的百香果來自雲南，種植在雲南高山之中，遠離市區，日照充足，生長時間長，造就了更好的甜度和水分，香甜細膩，皮薄肉厚。

雲南牛奶鳳梨

它果肉聞起來有牛奶的香味，果肉為少見的乳白色，口感細緻，糖酸比高，質細稍松軟、纖維少，植株高大，葉長葉緣無刺，葉片暗綠黑色，果實大圓筒形，成熟果皮暗。

相對普通菠蘿，它能散發出一種像香水一樣的獨特香味，就像它的名字一樣，看到都覺得甜甜的，口感驚豔。成熟後小菠蘿香味四溢，平時我們吃的菠蘿，都經過鹽水浸泡，不然就會酸澀麻嘴。

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