承德也被稱為“熱河”，是連接京津遼蒙的區域性中心城市，其獨特的地理優勢造就了承德的發展，也使得承德發展出屬于自己的獨特文化。

走進承德，我們首先想到的是承德的“避暑山莊”，是古裝劇中“老佛爺”們熱衷的地域，是當今中國旅遊的風景名勝。除此之外不得不提的是承德的美食！

今天就來分享河北承德出了名的特色美食，大家一起來看看吧。

驢打滾

相信很多人都聽說過驢打滾，但不清楚的是，這驢打滾不是北京的美食嗎？其實，驢打滾也是承德的特色美食之一，在承德的曆史中已有兩百多年了。

承德地區生産黏米，人們把米碾成粉和成面團，在黏米面上裹上黃豆，猶如郊外的驢子撒潑打滾時飛揚起的陣陣黃土，驢打滾就這樣被人們賦予了名稱。

鮮花玫瑰餅

承德的一大名特産品是“鮮花玫瑰餅”，鮮花餅曆史悠久，據傳是清朝的宮廷禦膳之一，深得皇宮貴族的寵愛。

其制作工藝傳統，以新鮮的玫瑰花為主要原材料制作而成，鮮花餅造型美觀、色澤鮮豔，内裡綿軟酥脆，散發着玫瑰的清新，讓人回味無窮。

南沙餅

南沙餅别名叫做八溝糖餅，是一道傳統的甜點美食。南沙餅有别于鮮花餅，其制作簡單，但餡料多樣，有紅豆沙餡料，有白糖餡料（水晶餡料），有山楂餡料以及五仁餡料等美味制作而成。

美味往往不應其制作多繁複而影響口感，南沙餅簡單的工藝制作，味道反而極佳，深受人們的喜愛。

銀絲雜面

“銀絲雜面”是承德傳統美食之一，深深吸引着人們的胃口。

由于承德是雜糧産區，但面食小麥産量極少，而且承德人對面食的追求，人們就用各類雜糧豆子制作成雜面，再輔以各類佐料食用。其特點是清淡爽口，營養豐富。

蓑衣丸子

“蓑衣丸子”是承德的一道傳統肉食類美味佳肴，這道菜由于表面像蓑衣一樣，被人們稱為“蓑衣”，其實是由糯米包裹，賦予了丸子的松軟滑彈，潤而不膩。

内裡包裹的肉食又為其增添了香氣，又由糯米吸收肉的氣味，達到一個完美的循環，将美食的滋味發揮得淋漓盡緻。

老虎菜

“老虎菜”是說這種品類的菜品質多、選材雜，由于承德人口味偏向重，喜歡食用鹹菜食品，蘸汁豐富，用尖椒、香菜等調制而成，味道辛辣，故稱為老虎菜。

承德涼粉

承德一帶居民食用涼粉由來已久，距今已有300多年曆史，算是地地道道的承德美食。在承德的夏天，人們食用它來消熱解暑，為這炎熱的夏天增添一份涼快。同時不減綠豆的滋味，以及營養價值。

平泉羊湯

“平泉羊湯”現已被列入了河北省省級非物質文化遺産保護名錄。是承德美食的一大經典。全國雖然有許多的羊湯制法，但承德的羊湯無疑是其中的佼佼者。屬于是獨樹一幟的存在，為喜好美食的朋友提供獨特的羊湯口味。

據傳，承德羊湯是清朝康熙年間，康熙外出打獵時發現一家民間小店，一位回族老人在制作羊湯，其香味吸引着康熙的味蕾，其後食用“色香味俱全”，使得康熙容光煥發，平泉羊湯因此得名。

以上八種美食推薦給大家，希望大家喜歡。在承德這得天獨厚的地理位置下，蘊藏着太多太多的美食，需要我們去細細品嘗。

夏有涼粉、冬有湯，閑來吃糕點，餓了來碗面條。生活在這美麗的土地上，日子簡直是滋潤洽意。最後，希望大家點點關注，點點贊，感謝大家對我的支持！

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