一品鮮醬油菜品圖-tft每日頭條

一品鮮醬油菜品圖

美食更新时间:2024-07-03 11:41:45

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）1

明月幾時有？辣椒常相伴。群裡四川笨笨小仙女無私奉獻辣椒醬做法。無論是蒸魚頭，蒸扇貝，拌面，配饅頭，抹烙餅，配豆花，都非常百搭。蒜香濃郁，鹹香微辣，滋味醇厚，我家每年都要做不少。

By 零度甜品

用料

菜籽油 750克
二荊條辣椒 1500克
蒜 500克
生姜 250克
郫縣豆瓣醬 100克
味達美初榨原釀生抽 20克
味達美蚝油 50克
糖 50克
高度白酒 20克

做法步驟

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）2

1、準備原料，生姜和生抽，我沒有拍進去的

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）3

2、生姜，蒜，辣椒分别攪碎

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）4

3、鍋中倒入菜籽油，7成熱的時候關火，下香料。（香料提前用熱水浸泡，這樣炸的時候不容易糊，而且容易把香味逼出來），炸10分鐘。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）5

4、撈出，不要

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）6

5、把豆瓣醬剁碎加進去，炒出紅油。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）7

6、加入生姜和蒜蓉。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）8

7、加入辣椒碎翻炒。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）9

8、炒至水分變少，起這種大泡泡的時候，就是水泡還不到時候。還要繼續翻炒。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）10

9、炒到油飄起來了，浮在上面一層就差不多了。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）11

10、下面開始調味，倒入味達美初榨原釀生抽。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）12

11、糖鹽，蚝油，炒勻

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）13

12、最後淋上高度白酒。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）14

13、炒好的樣子。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）15

14、分裝進瓶子裡。瓶子提前用開水煮一下晾幹。上面一定是一層油，油把辣醬封住，不容易變質。

一品鮮醬油菜品圖（名廚汁味圓中秋美味）16

15、口水嘩啦啦。

小貼士

炒制過程大約用了40分鐘，大家可以酌情掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食牛肉片上漿步驟
牛肉片上漿步驟?首先我們把牛肉表層的筋膜去掉，然後把牛肉從中間切開，頂絲把牛肉切成薄厚均勻的牛肉片，把切好的牛肉放進清水内浸泡，泡去牛肉的血水，浸泡的時間是10分鐘，今天小編就來說說關于牛肉片上漿步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉片上... 2022-06-21
美食豌豆玉米炒肉怎麼炒好吃
豌豆玉米炒肉怎麼炒好吃?玉米雖然非常普通，卻也是非常好的粗糧，是全世界公認的黃金食材玉米中還含有大量的鎂元素，可以加強腸壁的蠕動，從而促進體内廢物及時排出，對瘦身減脂十分有利這是非常美味又特别下飯的一道菜，而且做起來也簡單，接下來我們就來聊... 2022-10-06
美食羊雜湯怎樣做好吃
羊雜湯怎樣做好吃?材料：味精2克，鹽3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大蔥15克，羊雜200克，下面我們就來說一說關于羊雜湯怎樣做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!羊雜湯怎樣做好吃材料：味精2克，鹽3克，姜10克，花椒5克，八角... 2022-08-22
美食清炒豌豆莢各種做法
清炒豌豆莢各種做法?，現在小編就來說說關于清炒豌豆莢各種做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清炒豌豆莢各種做法豌豆莢掐頭去筋，蒜切末熱油蒜末嗆鍋加入豆莢、适量鹽，快速翻炒斷生就好中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,一家三口, 2023-02-13
美食好吃鵝蛋的做法技巧
好吃鵝蛋的做法技巧?韭菜火腿炒鵝蛋，材料：韭菜150克、鵝蛋2個、火腿50克、鹽、味精、色拉油各适量做法：韭菜洗淨，切段，鵝蛋打入碗中，加鹽，雞精攪勻，火腿洗淨切粒鍋内加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽，雞精炒勻，撒山火腿粒即可，接下... 2022-07-10
美食川味水煮魚
川味水煮魚?食材：草魚650g、花椒1g、幹辣椒5g、姜片8g、蒜片6g、蔥白8g、土豆2個、蔥花适量、鹽6g、水澱粉10ml、豆瓣醬30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆鄉小榨菜籽油适量、雞蛋清1個，下面我們就來聊聊關于川味水煮... 2022-06-09
美食鐵鍋炖大鵝非常得勁
鐵鍋炖大鵝非常得勁?鐵鍋炖大鵝是一道地道的東北菜肴，也是現在很多人去飯店常點的美食，大塊的鵝肉配上軟爛的土豆和勁道的粉條，味道簡直太好了，一大盆都不夠吃鵝肉不僅味道香濃好吃，營養也很豐富，民間俗語常說：“吃鵝肉，喝鵝湯，一年四季不咳嗽”鵝肉... 2022-10-13
美食日本的關東煮是怎麼做的
大家好，今天我來教大家做一道大家都熟悉的街頭小吃，日式關東煮，其實就是日本的麻辣燙辣，它一般做的都是不辣的，但是經過我們的改良，可以做成辣的。接下來，我就給大家先來介紹一下我們常見的關東煮食材有哪些吧。以上就是一些常見的關東煮食材，還有包括... 2022-11-30
美食炒包心菜的做法
炒包心菜的做法?材料：包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各适量，現在小編就來說說關于炒包心菜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒包心菜的做法材料：包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油... 2022-06-09
美食大廚教你紅燒丸子的家常做法
紅燒丸子紅燒丸子是一道上海市的漢族傳統名菜，屬于滬菜系。其色澤棕紅，松軟化渣，鹹鮮可口，非常适宜下飯。食材準備110克肉末，40克生粉，50克圓椒，蔥花、姜末各少許70克雞蛋液，6克鹽，6克雞粉，白胡椒粉、五香粉各2克3克白糖，水澱粉、生抽... 2023-03-15
美食牛肉跳動怎麼回事
年關将至，很多家庭開始籌備年貨，豬牛羊肉是家家戶戶必不可少的。但是最近看到有些網友反映，看到剛剛屠宰完的牛羊肉居然還會跳動！于是有點兒擔心了，這是怎麼回事，肉裡有寄生蟲嗎？跳動的牛羊肉還能吃嗎？牛肉會跳動，到底咋回事？剛宰殺不久、非常新鮮的... 2023-02-13
美食炖排骨放什麼菜好吃
炖排骨放什麼菜好吃?可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等，我來為大家科普一下關于炖排骨放什麼菜好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炖排骨放什麼菜好吃可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等。... 2022-06-20
美食免烤免蒸冰皮月餅好吃嗎
中秋還未到，市面上就出現五花八門的月餅，可是都是太甜太膩，吃了半個就再也不想吃了。吃膩了重油的月餅，今天教大家制作一款低糖低油的網紅米月餅，關鍵是免蒸免烤，制作簡單，咬一口，甜而不膩，清香軟糯，米香醇厚，吃過一次就再也忘不掉這個味兒~~~~... 2022-11-18
美食炖魚如何做不硬
炖魚如何做不硬?食材：鲫魚一條、蔥若幹、姜四片、蒜四瓣、香菜兩根、炖魚料一小袋，現在小編就來說說關于炖魚如何做不硬?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炖魚如何做不硬食材：鲫魚一條、蔥若幹、姜四片、蒜四瓣、香菜兩根、炖魚料一小袋。先把... 2022-07-01
美食豬肉哪裡的肉最好吃
豬肉哪裡的肉最好吃?五花肉，說到五花肉大家都不陌生，應該就是日常常吃的部位了五花肉其實就是豬腹部的那塊肉，肥瘦相間且分布均勻，這個部位的肉制作方法是非常多樣的，可以用來做紅燒肉、回鍋肉，還可以配合着炒各種蔬菜，真的是想想就流口水挑選五花肉的... 2022-06-20
美食鹌鹑蛋怎麼做涼菜好吃
一道零失敗的皮蛋新吃法，收藏起來春節期間露一手，絕對讓人眼前一亮By吳媽廚房用料皮蛋2個雞蛋5個火腿腸2根小辣椒1個蒜半頭味達美味極鮮醬油1勺味達美清香米醋1勺小蔥1根白糖1小勺芝麻香油适量白芝麻适量做法步驟1、準備好食材2、皮蛋和火腿腸都... 2022-12-08
美食羊奶煮開像渣還能喝嗎
羊奶煮開像渣還能喝嗎?羊奶煮開像渣隻要不是馊了，就可以喝牛奶還可以上鍋來蒸的方式，不要直接開大火煮，如果開大火煮會導緻結塊的現象，可能很多朋友都不習慣聞羊奶的味道，其實當各位了解了羊奶的營養價值後，更會喜歡喝羊奶了，羊奶裡面有豐富的蛋白質礦... 2022-06-06
美食清炒時蔬的做法
清炒時蔬的做法?材料：菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精，現在小編就來說說關于清炒時蔬的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清炒時蔬的做法材料：菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。菠菜冼淨，根... 2022-08-09
美食酸甜排骨怎麼做最簡單又好吃
酸甜排骨怎麼做最簡單又好吃?，我來為大家科普一下關于酸甜排骨怎麼做最簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!酸甜排骨怎麼做最簡單又好吃排骨用調料腌制片刻。用雞蛋調面糊待用。排骨裹上面糊下油鍋炸至金黃色。下番茄醬調汁攪拌即可。嬰幼... 2022-10-13
美食蘿蔔丸子怎麼炸好吃
蘿蔔丸子怎麼炸好吃?炸蘿蔔丸子最關鍵的是火候，往油鍋裡放入丸子之前，要等油溫大約6成熱的時候放入，然後用中小火慢慢炸制，直到将丸子炸制定型撈出來，再進行複炸，我來為大家科普一下關于蘿蔔丸子怎麼炸好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!... 2022-07-14
美食山東農村大席菜小酥肉
隸屬山東臨沂的費縣是臨沂的後花園，曆史悠久，人才輩出，這裡風景優美，山水相間，老百姓幸福指數特别好，而且民風淳樸，是有名的闆栗之鄉核桃之鄉，如今年末将至，費縣人最喜歡做的事情就是趕集采購年貨，費縣有五處大集，60處小集，在小朋友的眼裡，趕大... 2022-12-02
美食涼拌菜調料汁配方最簡單
做涼菜，主要是看調料汁做的怎樣，調料汁的好壞，決定一道涼菜是否很美味，出彩！下面是我收集的涼菜調料汁的搭配，适合所有的葷，素涼菜：1．鹽味汁：以精鹽、味精、香油加适量鮮湯調和而成，為白色成鮮味。适用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、... 2022-11-23
美食如何制作好吃的椒鹽大蝦
如何制作好吃的椒鹽大蝦?主要食材：海蝦，椒鹽輔料：青椒粒50克、紅椒粒50克、姜粒50克、蒜粒150克、蔥花少許，今天小編就來聊一聊關于如何制作好吃的椒鹽大蝦?接下來我們就一起去研究一下吧!如何制作好吃的椒鹽大蝦主要食材：海蝦，椒鹽輔料：青... 2022-06-29
美食金絲瓜涼拌的十種吃法
今年我家的金絲瓜又豐收了。由于金絲瓜栽種得比較早，所以現在金絲瓜就已經成熟了。拿了一個袋子去地裡收金絲瓜，裝回來一袋子，有十多個吧。成熟的金絲瓜外皮是金黃色的，很硬。所以非常容易儲存。儲存起來的金絲瓜，可以一直吃到冬天。一聽到金絲瓜的名字，... 2023-02-13
美食蒸又滑又嫩的雞蛋羹要幾分鐘
你蒸出的雞蛋是不是有很多的蜂窩，吃上去口感也不光滑，感覺拉嗓子呢？你也許會說蒸的時間太長了，蒸老了，不錯，雞蛋蒸老了是會這樣，但也不僅僅是蒸時間長的原因，導緻蒸雞蛋失敗的還有水的溫度，火候的大小等因素，這時你會說了不就一碗蒸雞蛋嗎？讓你說的... 2022-11-06
美食山西馄饨的做法和配方
山西馄饨的做法和配方?主料：清水180克、餃子粉500克、玉米澱粉适量、蔥适量、姜适量、五花肉50g、生抽适量、料酒适量、鹽适量、香油适量、花椒油自制适量、小蔥、紫菜、蝦皮，今天小編就來聊一聊關于山西馄饨的做法和配方?接下來我們就一起去研究... 2022-06-07
美食如何做西蘭花炒培根
如何做西蘭花炒培根?西蘭花洗淨，撕成小朵木耳泡發洗淨，培根從冰箱裡取出化凍後，切成小片，我來為大家講解一下關于如何做西蘭花炒培根?跟着小編一起來看一看吧!如何做西蘭花炒培根西蘭花洗淨，撕成小朵。木耳泡發洗淨，培根從冰箱裡取出化凍後，切成小片... 2022-06-08
美食涼拌金絲瓜教學
By霧_用料金絲攪瓜一個蔥姜絲一撮熱油适量鹽适量按瓜多少調節做法步驟1、給瓜一個完整的證件照2、從中間豎着切開挖去瓜瓤3、切塊水煮，這樣切塊絲長，也不至于太長4、煮熟以後過涼水，捏捏捏，嘿嘿這是神奇的一步，熟了的金絲瓜一捏就自然變成絲5、放... 2023-02-13
美食怎樣煮雞蛋不會裂開
怎樣煮雞蛋不會裂開?紮孔防破裂為防止雞蛋破裂，可在煮之前在雞蛋頭比較大的那端用針紮一個小孔，然後再放進水中煮，這樣可以保證雞蛋煮得又漂亮又完整如果雞蛋有了裂痕，隻要在水裡加些醋和鹽，蛋白就會凝固，而不會流出來，接下來我們就來聊聊關于怎樣煮雞... 2022-06-06
美食冷凍龍蝦如何做
冷凍龍蝦如何做?冰凍龍蝦可以做成椒鹽龍蝦，首先要保證龍蝦沒有變質，今天小編就來說說關于冷凍龍蝦如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!冷凍龍蝦如何做冰凍龍蝦可以做成椒鹽龍蝦，首先要保證龍蝦沒有變質。具體做法如下：龍蝦切成3厘米見方的塊。起大油... 2022-06-10

tft每日頭條

> 美食

> 一品鮮醬油菜品圖