自己在家做的水煮牛肉怎麼吃-tft每日頭條

自己在家做的水煮牛肉怎麼吃

美食更新时间:2024-07-29 14:21:55

大家好，又到了新的一期的美食分享時間，非常感謝大家的關注，今天分享一道四川名菜，水煮牛肉。這道聞名天下的川菜美食，麻辣鮮香，嫩爽開胃，多汁入味，是一道特别美味的下飯菜，愛吃川菜美食的朋友，都知道吃川菜必吃水煮牛肉，因為它不僅是川菜美食的代表名菜，也是聞名全國的家常美食，無論是普通家庭的家宴宴席，還是婚宴嫁娶的酒席喜宴，都是一道必不可少的美食，顯然，它已經是四川美食的文化符号了，要懂得川菜美食，必須要懂得水煮牛肉。下面我們一起來學習一下這道菜的家常做法吧。

自己在家做的水煮牛肉怎麼吃（家常美食第9期家常水煮牛肉）1

水煮牛肉

食材準備：牛肉500克，豆芽，莴筍，豆皮，蔥姜蒜，花椒，幹辣椒。

調料準備：花生油，食鹽，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，澱粉，豆瓣醬，牛油火鍋底料。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，切薄片，加入姜沫，一勺花生油，一勺澱粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，抓拌均勻腌制10分鐘。

2.豆芽清洗幹淨，莴筍去皮清洗幹淨，切細條裝盤備用，起鍋燒油，倒入适量花生油，油熱下蔥姜蒜沫，一些幹辣椒爆香。

3.爆香以後，加入一勺豆瓣醬，翻炒出紅油，再下牛油火鍋底料，翻炒溶解，再加入一碗清水，煮開。

4.先把豆芽放進去燙熟，撈出放在大碗最底下，然後是莴筍絲，豆皮，依次燙熟鋪在碗上，最後再把牛肉放入燙熟，一起倒入碗上。

5.再撒上花椒，蔥花，幹辣椒，另起鍋燒油，油熱澆上去，即可開吃。

麻辣過瘾的家常水煮牛肉，就做好了，牛肉鮮嫩爽滑，開胃多汁，超級費米飯，裡面的配菜也特别好吃，過瘾下飯。這種做法的水煮牛肉，做法簡單易學，适合所有愛吃這道美食的朋友學做，如果你也喜歡吃這道菜，就收藏起來慢慢學吧，你也可以是大廚噢。喜歡我的美食教程的朋友，記得點贊加關注，我們下期再見。

自己在家做的水煮牛肉怎麼吃（家常美食第9期家常水煮牛肉）2

水煮牛肉

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