提到護眼明目，相信大多數姐妹第一想到的就是胡蘿蔔了。的确，β- 胡蘿蔔素吃下去後就會轉換成維生素A，有益于視力，也能預防夜盲症。
但其實有個同樣家常、便宜的蔬菜被我們忽略了，就是西藍花。它的β- 胡蘿蔔素比胡蘿蔔還要高，不吃真的可惜！
但問題也出在這裡，我知道很多娃都是愛吃肉、不愛吃菜類型，所以為了給孩子補充營養，我隻能使出絕招——做個寶寶們做最愛的香腸。
它不用模具，也不需要錫紙，直接靠海苔片卷一卷就搞定。既能成型、又能食用，還能補充營養，真是一舉三得。
外皮脆脆的，裡面是鮮軟的肉香口感，蔬菜打碎後完全吃不出來任何味道，絕對是個鍛煉抓握、咀嚼的好食譜。
同時加入胡蘿蔔和西藍花，雙重補充維生素A營養，再通過海苔片來補碘，最後如果想補充優質蛋白，就像我一樣用雞肉，如果想補鐵，你就換豬肉、牛肉。
是不是看到圖片就很心動了？那就跟我一起行動起來吧！
- 迷你海苔雞肉卷 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
西藍花40克 / 胡蘿蔔20克
雞肉100克 / 澱粉10克 / 海苔4片
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
西藍花放入沸水鍋中焯水，然後撈出。
02
胡蘿蔔、雞肉分别切成小丁，放入料理機中。
*如果想給孩子補鐵，你們換成等量的牛肉、豬肉都行。
03
然後在料理機内加入西藍花、澱粉，充分的攪打細膩。
*你可以在料理機内擠入一些檸檬汁調味，沒有就不用加了，至于澱粉是用來增強粘合度的，一定要有哦。
*周歲以上的口味挑剔的大寶寶們，可以再加點鹽來調味。
04
取适量攪打好的雞肉糊糊放入海苔内，并整理成條狀。
*如果不用海苔，你們也可以攤個蛋餅，用蛋皮裹起來。
05
從底部慢慢卷起，讓海苔完全把餡料包裹住，記得接口處要壓在下方，以防散開。
06
不粘鍋内刷一層薄油，直接放入海苔卷。
*烤箱版：不用不粘鍋，烤箱制作這個食譜也是好吃的。直接将雞肉卷卷好後，放入鋪好矽油紙的烤箱中，開上下火160度20分鐘，熟透後取出。
07
開中小火，煎至底部定型後，在筷子的輔助下翻面。
08
一直煎到海苔雞肉卷熟透，就可以取出來了，最後切成适合寶寶抓握的小段。
09
又護眼、又能補充蛋白質，這麼營養無添加的雞肉卷，讓寶寶放心吃！
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