又香又辣的涼拌白菜-tft每日頭條

又香又辣的涼拌白菜

美食更新时间:2025-01-10 06:06:00

白菜梗其實很好吃，它含有豐富的營養，隻要烹饪方法對了，味道比白菜葉好吃百倍。今天小編分享白菜梗的涼拌做法，非常的酸辣入味，嫩脆爽口，學會了，再也不會扔掉白菜梗了，再也不會隻喜歡吃白菜葉了。所以感興趣的朋友們快點來看看吧！

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）1

涼拌白菜梗

圖文 |蕾寶呢

白菜5片胡蘿蔔1個黑木耳100克生姜10克大蒜4瓣小米辣4個

1. 将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一個小碗中備用。2. 将胡蘿蔔、黑木耳也切成細條狀。3. 将白菜梗切成細條狀。4. 鍋内倒入适量清水，大火煮沸後，往鍋中滴入幾滴食用油，撒入适量食鹽，放入木耳絲，煮沸後繼續焯水5分鐘左右撈出過涼水。5. 繼續倒入白菜絲，炒至菜梗邊緣稍微透明即可撈出過涼水。6. zui後倒入胡蘿蔔絲，炒至胡蘿蔔絲顔色變深即可撈出過涼水。7. 起鍋倒入适量食用油，燒至冒煙後，将油均勻淋入小碗中，攪拌均勻。8. 再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量鹽，攪拌均勻。9. 将調好的調料均勻淋入三絲中，攪拌均勻後靜置10分鐘左右裝盤，撒上蔥花、香菜即可。

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）2

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）3

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）4

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）5

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）6

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）7

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）8

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）9

又香又辣的涼拌白菜（涼拌白菜梗酸辣入味）10

小竅門：

1、靜置片刻能讓三絲更入味，但是要注意天氣，如果太炎熱，建議放入冰箱冷藏。

2、焯熟的程度可根據自己的喜好進行調整。

3、還可以換成土豆絲、豆芽等其他食材，而且調料的調味也可以按照自己的喜好進行調整。

~~ By 蕾寶呢~~

來源：美食天下

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