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生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-19 16:54:16

牛肉，是日常餐桌上很常見的一道食材，老少皆宜。牛肉的做法，古往今來，有不少種做法，煎炸炖煮，非常受老百姓的喜歡。其中最受歡迎的就是涼菜店裡的五香牛肉，買一斤，回家切片下酒，孩子也超級愛吃。唯一缺點，就是涼菜牛肉忒貴了，比成本價足足高出一倍的價格。

生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃（五香牛肉做法1斤牛肉）1

我家先生特别喜歡用涼菜牛肉來下酒，孩子們呢，每逢吃牛肉，就讓我給他們煮2碗陽春面，上面鋪滿一層牛肉，看着就有食欲[驚喜]。經過我不斷的制作，自己在家也可以制作一款這樣的牛肉，牛肉入味，不腥不柴，自己調制的料湯，健康無添加，吃着更放心。

今天我就分享給大家，你們在家自己就可以動手制作起來~

也可以參考我的視頻：牛肉制作方法

【食材準備】

牛肉 1斤生姜白糖食鹽生抽蚝油老抽幹辣椒五香八角桂皮香葉草果

【詳細做法】

準備1斤牛肉，清洗幹淨，（牛肉應該選用新鮮的，炖出來的味道才鮮美入味）。

生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃（五香牛肉做法1斤牛肉）2

準備一個砂鍋，置于竈台上，再準備好需要的配料（生姜白糖食鹽生抽蚝油老抽幹辣椒五香八角桂皮香葉草果）

生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃（五香牛肉做法1斤牛肉）3

先将牛肉放入砂鍋，然後放入配好的調料，倒入3碗清水，沒過牛肉；

生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃（五香牛肉做法1斤牛肉）4

大火炖煮20分鐘後，再更改中小火炖1個小時，用筷子能戳通，即代表牛肉軟爛；

生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃（五香牛肉做法1斤牛肉）5

将晾涼的砂鍋放在冰箱冷藏1個晚上，第二天撈出來，切片，冰冰涼涼，香味撲鼻，牛肉完全入味，不腥不柴。

生牛肉做五香牛肉怎麼做好吃（五香牛肉做法1斤牛肉）6

這樣做出的牛肉，可以直接用來下酒菜，也可以煮一碗白面條，上面鋪滿牛肉片，絕對吸引孩子。喜歡的朋友，趕緊動手做起來吧~

也可以參考我的視頻：牛肉制作方法

生活不是詩，而是煙火氣息濃厚的地方。我是拉拉，喜歡美食，喜歡親手給家人制作美食的小女子一枚。

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