吃螃蟹竟然會吃出腦膜炎?這不是危言聳聽,這是真實發生在身邊的事情。
20歲小夥因為吃了隔夜的螃蟹,得了腦膜炎,被送到醫院後還誘發了癫痫病,全身抽搐不止,醫院進行搶救後,小夥子撿回了一條命。
隔夜螃蟹為什麼不能吃?
螃蟹雖然營養豐富,富含蛋白質以及各種維生素喝微量元素,但是由于螃蟹喜歡吃死魚死蝦,所以細菌非常多,而且蛋白質非常容易變質,要是煮熟後保存不當或者放得時間太長,就更容易滋生細菌,人吃了之後很可能會引發中毒症狀,
熟螃蟹如果吃不完,扔了也非常可惜,小源告訴大家一個方法,正确保存沒吃完的螃蟹。
·把螃蟹密封起來,放進冰箱冷藏保存;
·把蟹肉和蟹黃單獨挑出來,放進冷凍室保存。
但值得注意的是,螃蟹肉再次拿出來食用的話,是需要進行加熱的,不然很可能會發生像那位20歲小夥一樣的情況。
除了隔夜螃蟹,這2種螃蟹也不建議吃!
第一個是醉蟹。
大多醉蟹都是用生螃蟹做的,但沒經過處理的生螃蟹,含有非常多的泥沙和寄生蟲,食用後很可能會出現各種不适,甚至發生寄生蟲感染。不過醉蟹也可以用熟螃蟹制作,味道也是極好的。
第二個就是死螃蟹。
螃蟹一旦死亡,體内的細菌就會沒有顧慮的大量繁殖,而部分細菌中還含有毒素,吃了之後很可能會引起食物中毒,嚴重的甚至可能會導緻脫水或者敗血症!
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