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蒸菜團子的做法

美食 更新时间:2024-12-01 08:16:29

蒸菜團子的做法?用料:青菜(有特殊味道的菜最好,如,芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花,還有最著名的馬蜂菜)鹽,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉 ,今天小編就來說說關于蒸菜團子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸菜團子的做法(清蒸菜團子的做法介紹)1

蒸菜團子的做法

用料:青菜(有特殊味道的菜最好,如,芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花,還有最著名的馬蜂菜)鹽,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉。

菊花菜,苦麥菜,莴苣葉等都可,鹽水浸泡洗淨後瀝幹,切碎。

放鹽入菜碎,反複地揉搓,要用力,要有耐心,要搓出菜汁,再加入面粉,花椒粉,少許鹽。

要保持青菜的清香味,面粉不宜多。糅合,粘連就可。

搓成一個個均勻的團子,擺在幹淨的盤子裡開水擱着蒸越15分鐘。

拿出來稍微涼下,合着調料吃,是非常健康不上火的菜疙瘩。

調料:鹽,姜汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉,涼開水拌勻即可。

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