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蒸饅頭二次發酵怎樣發

美食更新时间:2024-06-24 21:05:40

蒸饅頭二次發酵怎樣發?将發好的面團均勻的分成小團，然後将每個面團滾成圓，我來為大家科普一下關于蒸饅頭二次發酵怎樣發?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸饅頭二次發酵怎樣發

将發好的面團均勻的分成小團，然後将每個面團滾成圓。

接着将面團排氣，這樣蒸出的饅頭越光滑。

最後将光滑的饅頭放在提前刷油的鍋中，蓋上蓋子發酵15-20分鐘即可。

首先饅頭一般有兩次發面，第一次是在揉好面團之後發酵，第二次是做好饅頭之後發酵，這樣蒸出的饅頭不僅外觀蓬松，而且口感軟糯。

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