川味正宗紅燒帶魚的做法-tft每日頭條

川味正宗紅燒帶魚的做法

美食更新时间:2025-01-11 08:42:19

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）1

家常紅燒帶魚——肉質肥厚鮮嫩，紅燒味十足，入口即化，唇齒留香

By 鹵蛋廚房

用料

帶魚 500克
花椒粒十餘粒
蔥段适量
蒜瓣 6瓣
姜片 7片
冰糖适量
鹽少許
料酒 1大勺
東古醬油 1勺
老抽半勺
陳醋 1勺
幹辣椒 8個
胡椒粉少許

做法步驟

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）2

1、幾條帶魚處理清洗幹淨

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）3

2、剪成小段

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）4

3、準備一點蔥姜蒜八角香葉幹辣椒

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）5

4、鍋中燒油，加入準備好的大料爆香

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）6

5、加入适量清水生抽一勺，老抽一小勺，料酒一勺，陳醋一勺，食鹽一小勺，蚝油一勺，胡椒粉一小勺，再加入幾顆花椒和冰糖

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）7

6、加入帶魚

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）8

7、輕輕鏟動一下

川味正宗紅燒帶魚的做法（吃一次就上瘾的）9

8、撒上适量蔥花

小貼士

過程中輕輕鏟動一下，不要太過用力。

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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