土豆煮的好吃還是蒸着好吃-tft每日頭條

土豆煮的好吃還是蒸着好吃

美食更新时间:2025-01-11 11:48:42

#夏日生活打卡季#秋季正是各種瓜果蔬菜收貨的季節，特别是土豆，雖然平常随處可見，随時能吃，但是八九月份土豆要比其他季節更好吃，光照時間長，雨水還充足，果肉自然要水靈的多；

土豆煮的好吃還是蒸着好吃（我家土豆就愛這樣吃）1

土豆的做法有許多，家常一般拿來炒，或者加上肉一起炖，是一種非常百搭的食材，總也吃不膩

土豆煮的好吃還是蒸着好吃（我家土豆就愛這樣吃）2

不過最近還發現了土豆的另一種吃法，随手一蒸，鮮香營養還養胃，一口刷新味覺，Q彈又筋道，既可以當作主食，好吃熱量低，又能當做一道菜，常吃益胃健脾，一定不要錯過！

土豆煮的好吃還是蒸着好吃（我家土豆就愛這樣吃）3

《食材單》土豆、玉米澱粉、南瓜、豬肉、蔥姜蒜

（1）選1個中等大小的土豆，去皮後切成薄片，上鍋蒸至軟爛

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（2）倒入盆中加一點食鹽，搗細膩一些，然後分次倒入玉米澱粉，攪成小面疙瘩

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（3）然後下手揉成不粘手的面團，如果太粘接着加澱粉

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（4）接着揪一小塊，搓成面魚的樣子，不用搓得太光滑，水開後中火蒸15分鐘

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（5）開始準備配菜：取一截南瓜把瓤和籽刮幹淨，切成細絲兒，再把蔥姜蒜切碎備用

（6）1塊五花豬肉，分割成小塊再剁成末，加少許鹽和料酒，攪拌均勻

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（7）熱鍋涼油，先下蔥姜蒜爆出香氣，然後倒入肉末炒成顔色發白

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（8）再将切好的南瓜絲倒進來，多炒一會，直到南瓜絲變軟爛

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（9）出鍋前添加适量的鹽，雞粉，生抽調味，再倒一點老抽調色，炒勻後關火備用

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（10）這時候土豆也蒸好了，黃澄澄的看起來特别有食欲，做之前放了鹽，直接吃也很美味

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（11）現在把做好的肉末南瓜蓋在上面，拌一拌就可以吃了

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土豆綿軟又有一些筋道，搭配配菜變得爽滑Q彈，上面裹上菜湯，鮮香美味，滋味溢于言表

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【年糕小提示】

1、土豆蒸好後，要适量增加一些鹽，多了底味，吃起來更香，還可以增加勁道的口感

2、炒南瓜可以根據自己的口味，如果不喜歡吃碎的，炒成絲絲即可

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