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雞蛋韭菜炒蝦仁家常做法

美食 更新时间:2024-07-17 19:26:35

雞蛋韭菜炒蝦仁家常做法(韭菜炒蝦仁做法)1

食補食療—韭菜炒蝦仁做法

主料:蝦肉300克,嫩韭菜150克。

調料:花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克

制作

1. 蝦肉洗淨,瀝幹水分。韭菜洗幹淨,瀝幹水分,切成2厘米長的段;蔥洗幹淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。

2. 炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲炝鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2 ~ 3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4 ~ 5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。

青春推薦理由:此菜補益肝腎,滋養氣血,降血糖,适合高血壓、糖尿病、腎虛患者食用。

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