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辣醬的正宗配方

美食更新时间:2024-08-12 03:16:10

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）1

2、今天老劉就來分享一下“家常辣醬”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

小米辣、杏鮑菇、大紅椒、線椒、甜面醬、黃豆醬、生抽、大蒜、辣椒面

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）3

4、先把杏鮑菇切成丁，線椒切辣椒丁，小米辣切辣椒圈，大紅椒切辣椒丁，蒜子斬成末。油溫五成熱，放入杏鮑菇炸幹水分，撈出控油備用

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）4

5、鍋中放入菜籽油，油溫五成熱放入蒜末爆香，再放入杏鮑菇丁、切好的幾種辣椒丁，炒幹水分

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）5

6、再放入200克甜面醬、3勺黃豆醬、粗辣椒面，攪拌均勻。出鍋前再淋入少許生抽增鮮，攪勻就可以出鍋了

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）6

7、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

辣醬的正宗配方（50年祖傳辣醬做法）7

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