香菇紅燒肉的家常做法-tft每日頭條

香菇紅燒肉的家常做法

美食更新时间:2025-04-23 12:55:28

香菇紅燒肉的家常做法?準備食材：香菇、豬瘦肉、洋蔥、黃豆醬、醬油、澱粉、生姜、花椒面、八角、鹽、雞精，我來為大家科普一下關于香菇紅燒肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香菇紅燒肉的家常做法

準備食材：香菇、豬瘦肉、洋蔥、黃豆醬、醬油、澱粉、生姜、花椒面、八角、鹽、雞精。

姜去皮，拍破。

瘦肉切成3厘米長，2厘米寬，大小均勻的塊，放入碗中加入少量澱粉，用手抓捏均勻，抓時稍用力，時間稍長。放置半小時。

鍋内放入食用油，放入黃豆醬、八角、姜、炒香，倒入肉翻炒，炒幹肉中的水份。加入醬油、冰糖翻炒，炒至冰糖化，加水淹過肉，蓋上鍋蓋燒20分鐘左右。

香菇洗淨，切掉下面一部分蒂，兩次對剖成四半選，兩個最小的不切，中間打下十字花刀，擺盤用。（香菇可用淘米水泡後，将背面用清水沖洗幹淨）。

取少半塊洋蔥，洗淨，切成1厘米寬的條。

後加入香菇，翻勻，蓋上鍋蓋繼續燒4分鐘左右。

加入洋蔥，翻炒半分鐘左右，關火。

撒入花椒面、少許鹽、雞精，和勻裝盤。

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