八種常見的海參做法?海參有營養，大家都知道，那麼如何将海參做的又營養又美味呢？今天小編在這裡給大家介紹海參的六大經典食譜，讓進補海參變得有滋有味起來，今天小編就來聊一聊關于八種常見的海參做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

八種常見的海參做法

海參有營養，大家都知道，那麼如何将海參做的又營養又美味呢？今天小編在這裡給大家介紹海參的六大經典食譜，讓進補海參變得有滋有味起來！

1、海參蒸蛋

做法：将雞蛋打散放入碗中，加入少量的水，攪拌均勻，将海參切薄片放入蛋液中，然後加入少量鹽調味，放入生姜絲去腥，上鍋蒸至5-10分鐘出鍋即可。

這款海參做法簡單，适合家庭食用，細膩的蒸蛋和筋道的海參組合，深受孩子和老人的喜愛。

2、海參小米粥

做法：将糯米洗淨，放入鍋中加入适量水熬煮，待小米粥快熬制好的時候将切片的海參放入米粥中煮一會兒，可以放入少許生姜絲去腥，粥好出鍋即可。

這款适合早餐進補的海參食譜也是經典的海參做法之一，軟糯的米粥搭配彈彈的海參，口味一絕，尤其受孕期的準媽媽們的喜愛。

3、海參三鮮水餃

做法：調制餡料，将海參切小丁，韭菜切小段，蝦仁切丁，豬肉切丁放入大碗中備用，加入蔥姜沫，鹽，料酒，少量糖調味，将餡料包好下鍋煮熟即可。

一個個圓鼓鼓的餃子，咬一口鮮美多汁，口感獨特，這種偏北方特色的海參吃法不失為一種美味，一家人一起包餃子一起吃是個不錯的選擇。

4、蔥燒海參

做法：将姜切片，西蘭花切小朵焯熟，蔥切段；鍋燒熱後倒入海參焯水撈出；另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，将海參略煮關火沁入味出鍋，不要煮時間過長；鍋燒熱放入油，将蔥段炸黃制成蔥油，将蔥段撈出，油瀝出備用；鍋内放油煸香姜片，海參下鍋，加入蔥段，加入清湯和醬油、鹽、料酒和胡椒粉，小火炖2-5分鐘，加水澱粉勾芡，少許老抽調色淋上剛才的蔥油出鍋即可。

《舌尖上的中國》唯一展現的魯菜名肴，就是這道蔥燒海參了。這道菜制作簡單，卻極其入味！

5、鮑汁海參撈飯

做法：将海參放入上湯中小火煮15分鐘，撈出備用，将米飯放入碗中壓實後倒扣在盤子中，将海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，加入濕澱粉勾芡，淋明油後出鍋放入盤中即可。

這道海參菜做法也十分簡單，海參充分吸收了鮑汁的鹹鮮味，再配上一碗白米飯，真的是一大美事。

6、涼拌海參

做法：大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗内，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。

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