這才是真正的正宗糖醋裡脊-tft每日頭條

這才是真正的正宗糖醋裡脊

美食更新时间:2025-02-12 13:59:37

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）1

糖醋裡脊酸甜可口，很多人都喜歡吃，這道在飯店裡點菜率很高的菜，在家做不僅省錢還安全放心，所以一定要學會這道菜。

By kimchi就是泡菜

用料

腌肉用料：
裡脊肉 500克
澱粉 20克
面粉 30克
雞蛋 1個
水 30克
鹽 2克
胡椒粉 2克
料酒 1勺
糖醋汁：
米醋 4勺
白醋 4勺
糖 30克
番茄醬 4勺

做法步驟

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）2

1、裡脊肉切成小拇指粗細大小的條，用鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）3

2、打入雞蛋，放上面粉和澱粉，加入小半碗水（大概30克），攪勻

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）4

3、就是這個狀态

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）5

4、油鍋燒熱，用中火炸至金黃

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5、撈出，再次燒熱油複炸一次，複炸速度要快，10幾秒鐘就撈出來控油備用

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）7

6、糖醋汁調好

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）8

7、炸鍋肉的鍋裡留一點點底油，倒入糖醋汁不停攪拌

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）9

8、熬制糖醋汁冒大泡，有些粘稠了

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）10

9、倒入炸好的裡脊快速翻拌讓肉都裹上醬汁

這才是真正的正宗糖醋裡脊（0難度的糖醋裡脊）11

10、好了，盛出來吃吧

小貼士

一斤肉調差不多一小碗的糖醋汁就夠了，我因為之前做的有剩下的糖醋汁，所以這次就少弄了點。糖和醋的比例大概是1：1調出來的糖醋汁酸甜可口，放點番茄醬顔色更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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