涼拌芹菜葉
原料:芹菜嫩葉200克,醬香豆腐幹40克
調料:鹽、白糖、香油、醬油各适量
制作方法
1、芹菜葉洗淨,放開水鍋中燙一下,撈出,攤開晾涼,剁成細末。
2、醬香豆腐幹放開水鍋中燙一下,撈出切成小丁。
3、将芹菜葉和豆腐丁放入大碗中,加入鹽、白糖、醬油、香油,拌勻即可。
保健功效
含芹萊素、胡蘿蔔素、維生素C、磷、鐵等成分,适合孕婦食用。
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