木耳沒煮熟能吃嗎?黑木耳一定要煮熟才能吃 黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖它有很強的抗凝血活性、抗血小闆聚集及抗血栓的作用需注意的是,黑木耳經過高溫烹煮後,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起後就直接食用,我來為大家科普一下關于木耳沒煮熟能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
黑木耳一定要煮熟才能吃。
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小闆聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經過高溫烹煮後,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起後就直接食用。
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