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紅燒排骨炖土豆制作方法

美食 更新时间:2024-12-03 16:24:10

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紅燒排骨炖土豆制作方法(做了十年的紅燒排骨炖土豆)1

紅燒排骨炖土豆制作方法

鍋中加水,涼水下排骨,煮開,煮的過程中有血沫要盛出,盛出排骨,裝盤待用。 冰糖,八角,桂皮,香葉,蔥姜蒜備好。 土豆切塊,裝盤備用。 家裡還有一點腐竹,一塊加到裡面。 鍋中加油,放入冰糖,小火炒糖色,炒至棗紅色。 加入排骨翻炒,使排骨裹滿冰糖。 倒入八角,桂皮,香葉,蔥姜蒜,翻炒1分鐘。 加入開水,開水沒過排骨2指。 加入老抽上色, 加入生抽。 加入耗油,加入白胡椒粉。 小火炖20分鐘。 加入土豆,腐竹,小火再炖20分鐘,轉大夥炖10-20分鐘。 待湯汁濃稠即可關火。 裝盤後撒上香蔥,配上米飯,非常不錯。,

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