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自己做的肉夾馍配什麼主食好吃

美食 更新时间:2024-11-29 06:44:47

美食是離不開我們的生活的,到處都有自己當地特色的美食,并且能代表一個地方的特色。就比如早餐來說吧,北方人喜歡吃面食,大部分人喜歡吃一種早餐,既能滿足早餐營養的需要,還能夠吃的方便又快捷。那就是肉夾馍這種食物,我想大部分人比較喜歡,一個燒餅夾着留着湯汁的肉泥,再加入香菜和青椒在其中,别提有多美味了。肉夾馍的好吃,大部分取決于夾在中間的肉,做一鍋好吃炖肉,才是肉夾馍的靈魂。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)1

今天我不教大家肉夾馍,教大家的就是這夾在其中這種炖肉。那我們就再也不出去買肉夾馍,家裡自制炖肉,放入冰箱,想吃拿出來夾一夾,早餐午餐都可以解決了。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)2

自制炖肉食材:肥瘦适中的豬肉 大蔥 姜片 花椒 八角 桂皮 冰糖 炖肉包

做法步驟第一步:首先,我們把菜市場買來的新鮮的豬肉,用清水清洗幹淨。切成小塊,這樣容易炖熟和入味。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)3

第二步:取出鍋,放入清水,涼水下鍋給豬肉焯去血水,去除肉中腥氣的成分。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)4

第三步:家裡有電壓力鍋的取出,放入提前我們已經切好的蔥段,姜片,八角兩個,花椒适量,桂皮兩塊,一個炖肉包,一起鋪在鍋底,放入焯好水的豬肉塊。沒有的話可以用普通鍋,相對于來說比較慢,但是半個多小時,也是可以炖很好的。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)5

第四步:下面這一步才是最重要的一步,加入莫過豬肉一半的開水,放入三勺鹽,兩勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一勺醬油,紅色豆腐乳,兩三塊冰糖,最後老抽上色。這個腐乳是最關鍵的,既能上色,還能讓肉更加的入味好吃。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)6

第五步:電壓力鍋,炖雞模式打開。大概十五分鐘左右,就可以了。如果有普通壓力鍋,大概也是十多分鐘就可以了。這樣的就炖好了。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)7

小提示

1.我這是炖了幾塊,大概可以吃兩到三次的,家裡人少。炖好了可以在高壓鍋焖一晚上更加的入味。家裡沒有壓力鍋,可以用普通鍋。大火燒開,小火慢炖半個小時左右。

2.這個炖肉可以和湯一起放入冰箱,想吃的時候微波爐加熱一下就可以了。

自己做的肉夾馍配什麼主食好吃(教你做肉夾馍炖肉)8

今天的這個炖肉你學會了嗎?這是剛剛出鍋時候的樣子,如果在鍋中在焖一晚上,就會更加的入味,早起烙一個燒餅,或者取出家裡的饅頭,煎一下,加入這個肉剁好的肉丁,再加入一點湯汁,美味的早餐就可以做好了。我是柏兒,愛生活,愛美食,你喜歡我每天的家常菜,就收藏轉發關注我吧,如果你有更好的做法,可以跟我留言,讓我們一起學習美食,做一個熱愛生活的人吧。

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