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順德美食

美食更新时间:2025-01-27 06:01:02

順德美食?陳村粉：米香濃郁，厚度很薄，隻有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韌性适中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑，下面我們就來說一說關于順德美食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

順德美食

陳村粉：米香濃郁，厚度很薄，隻有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韌性适中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。

倫教糕：倫教糕是由籼米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。

生滾魚片粥：将生魚片拌入少許姜絲、蔥絲加入剛滾燙的白粥中，然後直接上桌給客人享用，通常旁邊還會配個醬油碟，方便客人沾魚片。姜絲劈腥，蔥絲增香，加入白粥中，完全不影響粥本身的清甜，而且生魚片生熟程度可由客人自行控制，味道極其鮮美。

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