魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單-tft每日頭條

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單

美食更新时间:2025-01-25 02:41:18

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）1

我家有個吃貨小學生，自從知道4年級開始要學做涼拌菜，就經常問我一些關于做菜的問題。比如說獅子頭，為什麼會取這樣一個名字？魚香茄子，有魚嗎？俗話說“百聞不如一見”，為了培養孩子學習做飯的興趣，我決定教孩子做一次魚香茄子。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）2

考慮到我們家口味比較清淡，不喜歡油炸食物，更不喜歡放太多調味料，我用蟹棒代替肉末，做了一個簡單版本的魚香茄子，少油少調料，營養鮮美更好吃。今天就給大家分享一下魚香茄子的簡單做法，需要準備的食材有：紫皮茄子 1根，蟹棒 6根，生姜 1塊，大蒜 6瓣，小米椒 3個，蔥花适量，食用油适量，黃豆醬 2勺，鹽适量。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）3

準備好茄子，長的圓形的，紫皮的、黑皮的或者青皮的都可以，沒有特别要求。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）4

蟹棒切成小顆粒，用蟹棒代替肉末，不僅有魚香味，還可以省了調魚香醬汁的步驟，不需要準備那麼多調味料，更省事。我用的是即食蟹棒，可以當零食吃，也可以用來做菜用。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）5

茄子清洗幹淨，切成手指長度的細長條。擔心茄子有農藥殘留的，可以把茄子皮削掉。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）6

茄子條加一點鹽，抓1分鐘左右，茄子變軟後清洗幹淨，擠幹水分。用鹽腌過的茄子變軟，這樣就可以省了油炸茄子的步驟。要是家裡有微波爐，可以用高火把茄子打熟，保留茄子原本的紫色更好看。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）7

生姜去皮切絲，大蒜拍扁去皮切碎，小米椒切小段，蔥花切成小顆粒。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）8

熱鍋放油，中小火加熱，放入姜絲、蒜末和一半辣椒翻炒出香味，不要炒糊了。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）9

放入蟹棒顆粒翻炒均勻，加2勺黃豆醬一起翻炒均勻，加少量的水煮開。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）10

加入茄子翻炒均勻，腌過的茄子吸收湯汁後，很入味超好吃。即食蟹棒本身有鹹味，茄子也是用鹽腌過的，黃豆醬也有一些鹹味，就不需要另外加鹽了。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）11

出鍋前撒上另一半辣椒和蔥花，翻炒一下，一道營養好吃，健康美味的魚香茄子就做好了。

魚香茄子怎麼做好吃又軟簡單（學會這個簡單做法）12

做魚香茄子，學會這個簡單做法，少油少調料，營養鮮美更好吃。今天分享這道魚香茄子的簡單做法，您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，盜用必究！

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