“普通的食物，也能做出美味佳肴，隻要你肯用心！”歡迎大家關注小資輕美食，每天我都會分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。

白蘿蔔雖說炖着吃很香，但總是炖煮難免會膩，所以還不如搭配點粉條做炒菜，白蘿蔔炒粉條爽滑入味，特别開胃下飯，這道菜的做法簡單且口感美味，我家最近時常做，做這道菜大家其實将技巧和方法用對了，粉條便不容易會粘鍋，這樣做的白蘿蔔粉條比白菜粉條還要好吃，這道菜無需太多的技巧，菜肴的口感便能特别美味，下面我便會将這道菜的做法分享給大家，學會了方法以後想吃就可随手做，學會白蘿蔔的多樣做法，不擔心會吃膩。

備用食材：白蘿蔔半根，紅薯粉條1把，食鹽少許，幹紅辣椒5個，老抽少許，生抽少許，蔥2根；

制作過程：第一步，紅薯粉條一把，需要事先放入在熱水中浸泡，上面倒扣一個碗，焖一會，讓粉條泡軟，撈出來，控水後剪成長段；

第二步，白蘿蔔半根，削去皮，切成稍微細一點的絲，幹紅辣椒剪成小段，蔥2根，擇洗好後，切成小段用；

第三步，接下來可以炒菜了，炒鍋中添上油，燒熱後，放入幹辣椒和蔥段，小火煸出香味，将白蘿蔔絲放入在鍋中，快速翻炒下；

第四步，加上少許的生抽、老抽調味，再根據個人口味加上點食鹽，翻炒均勻，讓蘿蔔絲可以吸收料汁上色，然後将泡軟的粉條下鍋；

第五步，快速翻炒下，加上少許的開水，加上鍋蓋焖幾分鐘，待将粉條焖軟後，大塊鍋蓋收下汁，就可以出鍋了

小編總結：蘿蔔絲炒粉條，這道菜的制作簡單，而且成本還很實惠，一盤不過2塊錢，就能讓一家人吃得好，蘿蔔用這個方法做，口感并不輸炖煮的，而且一道純素菜，經常吃更加清淡健康，也不擔心會上火，粉條和蘿蔔的這一搭配雖說很家常，但口感卻很美味，炒粉條想要爽滑是有技巧的，大家将其中的方法用對了，粉條不僅爽滑，還不粘鍋，吃着特别美味，蘿蔔絲炒粉條，我每次做一鍋，上桌很快就光盤，可見其多有魅力。

1、粉條需要事先用熱水泡軟，這樣下鍋炒菜的時候會更加方便些，如果要用水煮，記得出鍋後要用涼水沖洗下，這樣表面變得爽滑，下鍋炒才不容易會粘鍋，這點大家需要注意下；

2、炒菜用的白蘿蔔絲要比涼拌菜稍微粗一點，吃着口感才更加好，炒蘿蔔絲，可以多放點幹辣椒和蔥花，提升香味，喜歡大蒜的也可以搭配點，不過煸炒幹辣椒很容易糊鍋，所以大家需要注意，用小火慢炒，并且聞到香味出來後就需要放入蘿蔔絲；

3、炒蘿蔔絲，别放太多醬油，不然會發黑，稍微放上點提味便可，粉條建議碼放在蘿蔔絲上面焖煮，不讓其接觸鍋底，同樣可以起到避免糊鍋的作用，因為醬油有鹹味，大家放鹽的時候需要适量，不要太多了，不然吃着鹹。

做蘿蔔絲炒粉條，用上這些小技巧，粉條爽滑不粘鍋，特好吃，如果你也喜歡這道菜，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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