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紅燒黃魚正确的做法

美食更新时间:2024-11-28 11:58:05

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）1

黃魚别名黃花魚，石首魚，石頭魚。主要産于東海和南海，以舟山群島和廣東南澳島産量最多。黃魚是高蛋白，低脂肪的食品。含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果; 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。

By 寶兒的小廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

黃魚 1條
蔥 1根
姜 3片
紅蘿蔔 1/2根
生抽 3湯匙
鹽 1/2鹽勺

做法步驟

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）2

1、準備好食材

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）3

2、黃魚先刮去魚鱗，清理幹淨内髒，然後洗幹淨備用

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）4

3、紅蘿蔔去皮切成丁

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）5

4、姜切成片，蔥頭切段，剩下的蔥尾切成蔥花

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）6

5、起鍋熱油，放入蔥姜爆香

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）7

6、撈出來備用

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）8

7、放入黃魚煎至兩邊金黃

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）9

8、加入适量的水，再加入生抽，鹽，蓋上蓋子焖至剩一半水，過程中翻下魚面

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）10

9、加入紅蘿蔔和爆過的姜蔥，2分鐘後關火

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）11

10、出鍋後撒上點蔥花點綴下

紅燒黃魚正确的做法（簡版紅燒黃魚的做法）12

11、成品

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