作者:雨中的薔薇
用料
黃蚬子 1000克
香菜 1棵
圓蔥 半個
幹紅椒 3個
蒜 2瓣
植物油 10克
郫縣豆瓣醬 一大勺
生抽 5克
蚝油 5克
精鹽 3克
雞精 少許
做法步驟
1、黃蚬子買回來泡幾個小時,吐淨泥沙,今天的特别幹淨還肥
2、香菜切段,圓蔥切絲,蒜切片,幹辣椒切絲
3、炒鍋放植物油,待油熱放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
4、放入蒜片和紅辣椒爆香
5、放入黃蚬子,炒勻
6、炒一會蚬子開口了就是熟了,放入香菜和圓蔥,放入調味料
7、炒勻,待香菜和圓蔥炒至斷生即可
8、裝盤,美味的辣炒黃蚬子
【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬号】
(“香哈菜譜”或“xiangha100”)
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