好吃到舔盤子的蚝油土豆肥牛，做法簡單，鮮嫩下飯，太過瘾了
因為家人都喜歡吃火鍋，所以每次都會買很多的肥牛卷和羊肉卷凍在冰箱中，想要吃的時候拿出來就能吃了，但是現在是夏天，天氣太熱了，就不愛吃火鍋了，剩下的肥牛卷就換一種吃法了，今天就教大家用肥牛卷做一道鮮美下飯的蚝油土豆肥牛，真的是太過瘾了。
肥牛卷是一種營養很高的食材，它是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素 B群，包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源，用肥牛搭配普通的土豆，這道好吃到舔盤子的肥牛土豆真的是鮮嫩下飯，做法也是非常的簡單。
土豆是一年四季都能吃到的食材，土豆的營養價值大家可不要小觑，土豆這種食材存在已經有幾千年的曆史了，是一種古老而有營養的食材，土豆的學名叫做馬鈴薯，百搭有便宜，怎麼吃都好吃，土豆中含有多種人體需要的營養元素，在歐洲，人們更是将土豆做為主食，所以土豆也被稱為是“第二面包”。
下面就來看看這道酒店單的蚝油土豆肥牛的做法吧，家裡有小孩子的媽媽們要記得收藏，因為孩子很喜歡吃，鮮嫩可口營養又高。
【菜品】：蚝油土豆肥牛
【烹饪食材】：土豆兩個、肥牛卷一盒、大蒜适量、幹辣椒适量、蔥适量、鹽一勺、生抽一勺、蚝油适量
【烹饪步驟】：
1、準備好這道菜要用到的食材，肥牛卷是超市買來的現成的一盒就夠用了，然後準備大小中等的兩個土豆，一把小蔥和适量的幹辣椒。
2、土豆削皮之後切成薄片，大蒜幹辣椒全部切好備用，肥牛卷自然解凍備用。
3、鍋中加入适量的食用油燒熱，然後将切好的大蒜還有幹辣椒放入油鍋中小火煸炒出香味。
4、将切好的土豆片放入鍋中煸炒一下，炒至稍微有點透明了就差不多了。
5、加入适量的開水，然後蓋上鍋蓋小火焖7分鐘。
6、時間到了将鍋蓋打開，然後将解凍好的肥牛卷放入鍋中，輕輕攪拌一下，再加入适量的蚝油、生抽和适量的鹽。
7、繼續蓋上鍋蓋小火焖5分鐘就可以了。
8、時間到了開鍋，加入一勺的白糖提鮮，再将切好的蔥花撒在上面，這道美味就做好了。
【烹饪小貼士】：
1、一定要加熱開水，不能用涼水，否則食材會變老就不好吃了。
2、蚝油、生抽還有鹽的用量大家要根據自己的口味來适當添加，因為每個人的口味是不一樣的。
3、喜歡吃辣的話可以多加一點的幹辣椒，味道也是超級棒。
4、肥牛卷一定不能煮太長的時間，否則就老了，不鮮嫩了，口感會很差，大約是5分鐘之内就可以了。
【文案編輯】目海食王小廚
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