清明節的腳步又近了，大家都期待假期嗎？不如趁着這個陽光明媚的節日，和寶寶來一場說走就走的踏青遠遊，感受感受春天的暖意吧。

出門踏青，自然少不了和家人一起共享清明節美食，比如青團（清明果）之類的。但是傳統的青團可能不太适合寶寶，而且不是哪裡都能找到艾草葉。

那怎麼辦呢？機智的我們找了替代食材，做出來一樣非常美味哦。它就是菠菜，現在菜市場裡很便宜~

再加上甜糯的豆沙，更加香甜可口。要知道紅豆含有豐富的維生素E和鉀，還含有較多膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動，預防、緩解寶寶便秘呢。

今天除了教大家做青團，還有額外的2道特制清明節小食。

一家人出去踏青春遊的時候，讓媽媽最頭疼的問題之一可能就是寶寶的吃飯問題了。

外面買的不放心，那就帶上一盒青團或者蔬菜餃子，再來一碗湯，就不會讓娃餓肚子啦。

咱一起花點小心思讓寶寶也能吃到清明節美食吧。具體操作步驟在後面，一起來看看~

寶寶特制青團

用菠菜葉來代替艾草葉，香甜的氣味寶寶更容易接受。而且菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，鈣和磷，在綠色蔬菜中，營養價值算是很高了。

菜名：寶寶特制青團

月齡：24m

食材：中筋面粉150g、糯米粉150g、菠菜葉150、紅豆300g

輔料：糖粉10-15g、植物油少許

工具：普通鍋、蒸鍋、料理棒

1.食材準備：中筋面粉150g、糯米粉150g、菠菜葉200、紅豆300g、冰糖20g、糖粉10-15g、植物油少許；

2.提前一天晚上把紅豆泡好了，浸泡的時候水量要高過紅豆，這樣泡出來容易煮爛。

做的時候，将紅豆沖洗幹淨，倒入鍋中，大火煮開後，轉小火炖煮40-50分鐘；

① 水一次性加夠，中途加水會影響口感；

② 煮紅豆必須冷水下鍋；

③ 為防止糊掉，在收幹水分的時候要慢慢的攪拌。

3.将煮好的紅豆放入料理杯中打成豆沙；

4.鍋中倒入少許植物油，倒入豆沙，用中火将豆沙稍稍翻炒幹後備用，但是不能炒得過幹，半流沙狀是最好的；

5.将菠菜葉提前泡水清洗幹淨，取150g左右葉子，放入清水中焯一下去掉草酸。

待稍稍放涼後，将菠菜葉放入料理杯内打成細滑的泥糊狀，越細越好；

6.将面粉、糯米粉倒入大碗中，根據個人口味添加适量糖粉（也可以不加）；加入少許植物油以及菠菜泥糊，混合攪拌均勻，揉成面團後靜置15分鐘左右（可以蓋上一層保鮮膜）；

1.如果寶寶還不能适應糯米粉做的食物，可以将面粉的比例調大些，或者不加糯米粉，再加一點酵母粉代替就可以了。

2.這裡要注意的是溫度、濕度都會影響面團的柔軟度，媽媽們可以根據實際情況來調配，如果太幹可以适量加點清水，如果有點濕，可以再适量加點面粉或者糯米粉。

7.在砧闆上撒少許面粉，将面團平均分成大小一緻的小團備用；

8.取一個小面團，揉成圓團狀，并用大拇指按壓出一個漩渦，将豆沙餡包入其中，搓成一個完整光滑的丸子（媽媽們注意不要用力過大，防止将餡揉出來）；

9.将做好的青團放入蒸鍋中蒸熟，盛出即可。

完成：雖然青團好吃，但也不要給寶寶吃太多哦。

寶寶清新面

小月齡的寶寶吃糯米不好消化，所以用菠菜泥揉入面條中，做成可口的菠菜面，營養美味，綠瑩瑩的也很有清明節的特色哦~

菜名：寶寶清新面

月齡：9m

食材：中筋面粉300g、菠菜葉200g

輔料：植物油少許

工具：普通鍋、蒸鍋、料理棒、擀面杖

1.食材準備：中筋面粉300g、菠菜葉200g、植物油少許；

2.（揉面步驟和青團的步驟6、步驟7一緻，這裡不需要糯米粉和糖粉啦），揉成面團後，用擀面杖擀成厚度均勻的面片；

壓面片的時候給正反面都撒些面粉，不停壓薄，如此反複就能得到适合寶寶吃的薄面片。

3.待面片稍幹後，切成大小粗細均勻的條狀，适合寶寶咀嚼和吞咽；

4.鍋中加入适量清水煮開後，倒入面條，待煮沸後轉小火煮至面條熟爛；

好啦，完成了！

春天蔬菜餃

比起加了糯米粉的青團，這樣的餃子更适合較小一點寶寶的腸胃，媽媽們要根據自家寶寶的情況做選擇哦。

菜名：春天蔬菜餃

月齡：12m

食材：中筋面粉300g、菠菜葉200g、豬裡脊80g、香菇2朵、玉米粒30g、豌豆30g

輔料：植物油少許

工具：普通鍋、蒸鍋、料理棒、擀面杖

1.食材準備：中筋面粉300g、菠菜葉200g、豬裡脊80g、香菇2朵、玉米粒30g、豌豆30g、植物油；

2.将新鮮香菇清洗幹淨，洗的時候在水裡放點兒食鹽，泡一會兒更方便清洗幹淨，将清洗幹淨的香菇去菇根，切成條狀備用；

3.将豬裡脊清洗幹淨，放入鍋中焯水後切成塊狀備用；

4.将焯水後的豬裡脊、玉米粒、豌豆粒、香菇全部放入料理杯中打成碎末狀；

将打好的餡料倒在玻璃碗中，加入少許植物油（橄榄油、核桃油都可以），混合攪拌均勻備用；

5.（揉面步驟和青團的步驟6、步驟7一緻，這裡不需要糯米粉和糖粉啦），将每一個小面團用擀面杖擀成厚度均勻的餃子皮；

6.好啦，現在就是包餡啦，取适量餡料放在餃子皮中央，對折粘起來就好啦~

7.鍋中加入适量清水煮開後，放入餃子，待煮沸後轉小火煮2分鐘；

好啦，完成啦，媽媽們也可以一次做多點，放入冰箱冷凍保存，想吃的時候拿出來煮就可以啦~

想讓寶寶感受清明節的特色食物，但是又害怕艾草的味道？

那就換成菠菜吧，同樣保持了春天清新的綠色，還能給寶寶補充營養，讓普通的糯米團、面條和餃子立刻變的不一樣了。

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