紅胡椒焗銀鳕魚-tft每日頭條

紅胡椒焗銀鳕魚

美食更新时间:2024-11-30 13:47:24

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）1

十一假期在山姆囤了大包裝的黑鳕魚塊，每大袋裡面都有小包裝，十分方便解凍烹饪。黑鳕魚主要分布在美國阿拉斯加水深200米以下的寒冷水域，是季節性遠洋捕撈魚類，産量非常有限，捕撈量被嚴格控制，被稱為“深海魚中的奢侈品”，黒鳕富含高魚油量、口味出衆，omega-3的含量比其他魚類都高，同時含有鈣、鐵、銅和維生素A和D。黒鳕肉質十分細膩，烹饪後帶有奶香。除了清蒸香煎，做法也很多樣，今天就用它做了營養豐富的波奇飯，有MSC野生可持續認證，給予安全保障，可以安心購買啦?

By 綠野仙蹤olivia 【豆果美食官方認證達人】

用料

黑鳕魚兩塊
藜麥雜糧飯一份
拌飯海苔碎一袋
混合沙拉蔬菜 100g
小番茄 3-5顆
黃瓜半根
牛油果半粒
玉米粒少許
鹽少許
黑胡椒少許
焙煎芝麻醬少許

做法步驟

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）2

1、準備好食材。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）3

2、準備好食材。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）4

3、黑鳕魚塊冷藏或室溫自然解凍。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）5

4、洗淨後瀝幹或用廚房用紙擦幹表面水分，剔骨切成小塊，加入鹽和現磨黑胡椒碎腌制15分鐘左右。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）6

5、藜麥雜糧飯加熱後，趁熱倒入拌飯海苔碎攪拌均勻。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）7

6、混合沙拉蔬菜洗淨，小番茄洗淨，黃瓜洗淨去皮。将蔬菜撕成小塊，番茄對切，黃瓜切片，牛油果去皮去核切薄片。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）8

7、米飯放入盤中，均勻碼入蔬菜、小番茄、黃瓜片、玉米粒和牛油果。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）9

8、平底鍋加熱，倒入少許橄榄油，放入黑鳕魚塊，煎至魚肉變白，表面微金黃色即可。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）10

9、将煎好的魚肉放入盤中，食用前倒入焙煎芝麻醬即可。

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）11

10、做好啦

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）12

11、成品1

紅胡椒焗銀鳕魚（有了這盤黑鳕魚波奇飯）13

12、成品2

小貼士

Olivia美食記錄： 1、黑鳕魚肉質細膩，口感鮮美，簡單永鹽和黑胡椒調味即可。 2、波奇飯食材可随個人喜好調整變化。

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