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海白蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-16 13:19:42

海白蝦怎麼做好吃?主料:海白蝦500克 輔料:姜1塊、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、鹽1勺 ,下面我們就來說一說關于海白蝦怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海白蝦怎麼做好吃(海白蝦的做法)1

海白蝦怎麼做好吃

主料:海白蝦500克。

輔料:姜1塊、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、鹽1勺。

剪去蝦腳、蝦須、蝦槍,用一根牙簽在大蝦的背部第二節處挑出蝦線。

炒鍋坐水燒開,放入3大勺料酒,再把切好的姜片放進去,燒開煮一下。加入料酒和姜片可以給鮮蝦去腥。

鍋裡的水再次沸騰後,把處理好的明蝦放進去,攪拌一下,讓蝦,受熱均勻,等待開鍋,焯燙至熟。

焯燙鮮蝦的時候調個碗汁,取一個小碗放入生抽3勺,陳醋2勺,香油1小勺,蒜末适量,姜末适量,鹽少許,攪拌均勻就可以了。

蝦殼變成紅色以後,再焯燙1分鐘左右就好了,撈出來放到涼開水中。這一步也是保證鮮蝦脆嫩口感的關鍵一步。

擺盤,上桌。

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