白蘑菇這麼做，比肉還好吃，随便一炒就是下飯菜，連吃三天都不膩

這兩天氣溫慢慢回升，突然而至的陰雨降溫天氣也不過短短兩三天，收起了羽絨服，翻出春季薄外套，許多朋友都說春季要減肥了，再不運動就得胖成球，穿衣服不好看了。女人似乎一直都在和自己的身材和容貌較勁。這幾年流行的詞兒“自律”也在朋友圈廣泛流行，今天你曬一張健身房的照片，明天我曬一份減脂餐，有沒有堅持和自律确實不得而知，因為自律是個需要長期堅持的事情，我知道自律性好的人，往往生活過得很充實，時間觀念很強。

說到減肥減脂，今天和大家分享一道減脂美食，有減脂經驗的朋友都知道，減脂其實很簡單，多吃粗糧蔬菜，少吃脂肪高熱量食物，一星期堅持下來也能掉秤3、4斤，想要保持好身材，健康合理的飲食是不能忽視的。在衆多減脂食材中，我還是比較喜歡菇菌類的食物，因為它們高蛋白高鈣質，能補充身體所需，而且價格便宜，正在減肥減脂的你可别錯過這道菜喲。

【黑椒汁炒白蘑菇】

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2個，油、鹽各适量。

做法：1.白蘑菇清水沖洗幹淨，因為白色菌菇比較嫩，表面容易被碰傷，購買的時候也要注意，外表色澤過于亮白的白蘑菇要留個心眼，新鮮的白蘑菇無異味，菇的表面呈白色或稍微帶黃，這是因為破損氧化後損傷處的顔色稍微深黃一點。

2.把白蘑菇切成薄片備用。

3.彩椒含有豐富的維生素，而且紅黃綠搭配，顔色多彩，看着也讓人胃口大增有食欲，有時候做菜除了講究味道，同樣講究食材色彩的搭配，顔色多樣的食材做出來的菜肴總能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成條。

4.炒鍋加熱，倒入少許底油，把切成薄片的白蘑菇倒入鍋内，中火煸炒。

5.白蘑菇預熱煸炒變軟了，就可以把準備好的彩椒倒入鍋中，和白蘑菇一起翻炒。

6.加入一勺黑椒汁，少許鹽，快速的把醬汁和食材翻炒拌勻，最後盛出鍋。

白蘑菇含有豐富的蛋白質和維生素，加上彩椒的鮮豔色彩，搭配好了随便一炒就是下飯菜。女性朋友們可以把它當做一盤輕食減肥餐，把花生油用橄榄油替代，蘑菇菌類高纖維高蛋白，是減肥瘦身的理想食材。

【小提示】：

菌菇類一定要炒熟煮透了再食用，切不可貪圖方便快速，建議以中火煸炒，既不會讓菇菌裡的營養流失太多，也不會炒出過多的水分，口感上也會更脆嫩。相比大火翻炒，中火煸炒能讓白蘑菇更入味。

黑貓廚房，美食專欄原創作者，盜圖必究！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，學會好好生活，好好吃飯！

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