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什麼樣的大蔥好吃

美食 更新时间:2024-05-09 22:08:12

今天給大家分享一道菜,青椒炒大蔥。可能在大家的印象中,大蔥是調味料,是一種配菜。其實,大蔥也可以和青椒炒着吃。

材料很簡單。青紅椒、大蔥、豆豉、大蒜等。炒制過程也非常簡單。

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将青椒和大蔥分别清洗幹淨。然後把青椒去籽去蒂,大蔥豎着對半切開,都切成小塊。

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熱鍋涼油,放入蒜粒、紅尖椒和豆豉,小火炒出香味。紅椒非常辣,不能吃辣的可以不放,喜歡吃辣的也可以多放幾個。

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把青椒塊倒進來,調最大火快速翻炒,将其炒至五分熟。

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放入大蔥,然後加入鹽、生抽、一點點白糖調味,大火快速翻炒均勻。

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青椒和大蔥都非常好炒,不要炒太久,青椒七八分熟就可以了。這樣,一道美味就出鍋了。

大蔥,主要分布在西北、東北以及華北等地區,在湖南可能隻有菜市場才會有大蔥。但與湖南辣椒、豆豉的結合可謂是一種絕配。它富含多種營養成分,常吃有預防感冒等疾病的功效。

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