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珍珠翡翠白玉湯

生活更新时间:2024-06-25 14:19:43

珍珠翡翠白玉湯?小白菜洗淨切段，豆腐切條，木耳切絲，海米用熱水泡一下；，我來為大家講解一下關于珍珠翡翠白玉湯?跟着小編一起來看一看吧!

珍珠翡翠白玉湯

小白菜洗淨切段，豆腐切條，木耳切絲，海米用熱水泡一下；

鍋内放油七成熱時放入蔥花、小白菜翻炒幾下，随即放入木耳、海米、豌豆翻炒，加入鹽倒入水，湯開時放入豆腐，等豆腐飄起放入雞精香油即可。

民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋，朱元璋少時家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天讨不到一口飯吃。有一次，他一連三日沒讨到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，将家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。

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