#頭條創作挑戰賽#

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道青菜瘦肉粥的做法。這道韭菜餅是我小時候最愛吃的一道美食。根據天氣預報報道，我們這裡明天很有可能會迎來今年冬天的第一場雪，如果真的下雨的話，那麼說明我的老祖先也太厲害了。為什麼這麼說呢？那是因為明天就是二十四個節氣的“小雪”節氣。小雪節氣迎來第一場雪，大家說牛逼不牛逼？每年的“小雪”節氣，是冬季的第二個節氣。随着小雪的來臨，天氣變得寒冷，很多人都會出現腸胃不舒服，最好多吃一些有營養，易消化的食物，在冬季常喝溫潤粥，是最合适不過的。

那麼，小雪節氣前後，對于我們每個人來說，應該吃什麼樣的食物，就顯得特别重要。在我們關中地區，一般來說，到了小雪節氣，最好多做一些粥吃，對腸胃消化最好。我們全家都喜歡在這個節氣吃粥，尤其是我家孩子，秋冬季節更是特别喜歡喝粥，喝粥可以調養脾胃，增進食欲，補充身體需要的養分。今天這道簡單，又鮮香的青菜瘦肉粥，清爽不油膩，每次都非常受歡迎，特别适合老人小孩，增加營養。小雪節氣到，别忘煮這蔬菜粥，無油少鹽營養高，好吃易消化，真香。現在，我把這道“青菜瘦肉粥”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【青菜瘦肉粥】

食材：大米、糯米、青菜、胡蘿蔔、生姜、瘦肉、鹽。

做法：

1、準備一些大米和糯米，加糯米可以讓米粥更粘稠，1把青菜，一塊豬瘦肉，半根胡蘿蔔，一小塊生姜。

2、大米和糯米清洗幾遍，再浸泡20分鐘，煮的時候很容易煮熟。

3、青菜切掉根部，用清水沖洗，控掉水分，然後切碎，胡蘿蔔洗淨切成小丁，生姜切成細末。

4、瘦肉沖洗後，切片切條再切末，剁成肉泥，加入少許鹽拌均勻，腌制一會，入個底味。

5、炒鍋燒熱，放少許油，下入姜末，肉絲，胡蘿蔔丁，翻炒片刻，關火備用。

6、砂鍋中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮開後， 轉中小火熬煮20分鐘左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出來。

7、放入炒好肉末和胡蘿蔔丁，煮半分鐘左右，再下入青菜段拌勻，煮半分鐘即可。

8、按照個人的口味，加入适量的鹽調味，香噴噴的青菜瘦肉粥做好，清爽不油膩。

9、這粥又滑又彈，家人們都愛喝，寒冷的早上來一碗既暖胃又暖身，常喝也不用擔心長胖。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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