夏季吃飯真的是很大的問題，做飯嫌熱，出門買飯也嫌熱，叫外賣吧，還要擔心衛生問題，真的是左右為難！不過我覺得，就是再熱的天，吃碗涼皮、吃碗冷面、吃碗蛙魚還是很舒服的，隻是對于減脂怕胖的朋友來說，涼皮、冷面、蛙魚不是澱粉做的就是面粉米粉做的，吃多了又擔心體重問題。

今天跟大家分享一道簡單好吃的彩椒牛排荞麥面，不是普通的面條，是黑荞麥做的全麥面條，健身人士比較偏愛的一種主食。黑荞麥屬于五谷之王，營養價值遠遠高于大米、小麥、大豆和肉類，不僅富含其他糧作物中幾乎沒有的蘆丁、維生素P及硒元素，還含有人體所需的18種氨基酸、葉綠素、植物蛋白、碳水化合物、礦物質微量元素以及豐富的膳食纖維，并且不含糖和膽固醇，可以預防肥胖，調理腸道。

黑荞麥做成的面條，熱量低，飽腹感強，減脂效果特别好。之前買的荞麥挂面，但是荞麥含量較低，雖然口感順滑，但是熱量還是稍微高一些，所以我現在偏愛這種半幹的荞麥面，保質期雖然不如挂面時間長，但是0添加，0脂肪，口感筋道，滿滿的飽腹感。

荞麥面條怎麼煮好吃呢？白水煮肯定死難吃，夏天吃荞麥面條，可以模仿意面的做法，做一份色香味俱全的彩椒牛柳荞麥面，牛柳可以用牛排來代替。簡單好吃，10分鐘就能解決的減脂美餐。

主要食材：荞麥面150克，牛排1塊，洋蔥半個，彩椒适量，黑胡椒粉适量，鹽适量，食用油适量。

【具體做法】

1、準備半幹荞麥面，彩椒切成絲兒，準備一塊牛排，我這個是腌制好的，所以就直接用了，如果不是腌制好的，就加少許鹽和胡椒粉腌制片刻。

2、鍋中燒水，水開放入荞面面條煮3分鐘，撈出過涼水。

3、鍋中倒入少許食用油，将牛排切成長條，放入鍋中煎熟。

4、牛排推到一邊去，倒入切好的洋蔥翻炒出香味。

5、倒入瀝幹水分的荞麥面和彩椒翻拌均勻，如果牛排裡面自帶醬汁，可以把醬汁倒進去拌勻，沒有醬汁的話就根據個人口味添加黑胡椒和鹽調味。

這樣做好的彩椒牛排荞麥面口感豐富，既有彩椒的脆甜，又有牛排的鮮嫩，還有荞麥面條的筋道口感，早餐、午餐吃都不錯，低脂頂餓，喜歡的朋友不妨試試看，牛排還可以換成香煎雞脯肉或者蝦仁、蟹棒等等。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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