青菜餡餃子怎麼做好吃?原料:肉、雞蛋、香菇、餃子皮、青菜、蝦米、木耳、食用油、鹽、生姜末、蔥花,今天小編就來聊一聊關于青菜餡餃子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:肉、雞蛋、香菇、餃子皮、青菜、蝦米、木耳、食用油、鹽、生姜末、蔥花。
把肉洗淨放入絞肉機絞碎。
青菜洗淨,放入少許鹽腌制15-20分鐘青菜變軟,把青菜放入絞肉機打碎,擠幹水分。
香菇先用鹽水浸泡5分鐘洗淨,同樣放入絞肉機打碎。
平底鍋不放油加熱,碗裡打一個雞蛋攪散,倒入平底鍋,手把平底鍋轉一下,一個雞蛋皮就做好了,一次做好6個雞蛋皮,放入絞肉機把蝦米也一起放進去打碎。
木耳泡發洗淨也放入絞肉機打碎。鍋加熱倒油加入生姜沫,蔥花,倒入打好的肉餡,放入料酒,翻炒。
再依次加入打好的雞蛋蝦仁碎,香菇碎(香菇不要太多,多了會有苦味),翻炒均勻。
關火加入青菜碎,食鹽,翻炒均勻。餃子餡好了。
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