冬天，懂行的都給孩子吃它，可益智增高，提高免疫力，不懂可惜！

今天要同大家分享的美味是用蟹味茹制的，操作非常簡單，隻需要簡單上鍋一蒸，就可以營養又美味，特别是冬天，懂行的人都會做給孩子吃它，因為蟹味茹含有非常豐富的維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量是高于一般的菇類的，特别有助于孩子了益智增高，而且它所含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷還可以提高免疫力，促進搞體形成搞氧化成分，能免起到延緩衰老等效果呢。另外蟹味菇還是一種低熱量、低脂肪的保健食品，其實不僅是孩子多吃益處多多，大人也要多吃哈，不懂就太可惜了。

用蟹味菇做出來的美食，肉質非常滑嫩，口感極佳，具有獨特的蟹香味，在日本它還有着“香在松茸、味在玉蕈”這一說法呢，非常受老百姓的喜歡。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來動手為家人做起來吧，不加任何添加劑，吃起來更健康、衛生而且營養美味哈。

【蒜香蟹味菇】

食材用料：蟹味菇1包、蔥1棵、蒜6瓣、輕鹽醬油适量

制作過程：

1、首先我們先将所需的食材全部都準備好，食材非常簡單哦，所以制作過程也是很簡單的哈，如圖所示。

2、将​蟹味菇折開，清洗幹淨，瀝幹水分，如圖所示。

3、将準備好的小蔥切碎，蒜瓣切成末，如圖所示。​

4、鍋中放入适量底油，将切好的蒜末，取其一半放入炒鍋中，将其炒至蒜香味，且呈金黃色即可，如圖所示。​

5、将上述炒好的蒜末盛出來，同剩下的一半蒜末混合在一起即可，如圖所示。​

6、在混合的蒜末中倒入适量輕鹽醬油，将其攪拌均勻，如圖所示。​

7、将上述攪拌均勻的蒜末汁均勻地倒在蟹味菇上（蟹味茹清洗幹淨後，碼放在蒸盤中）如圖所示。

8、蒸鍋提前倒入适量水，開啟大火将其燒開後，放入處理好的蟹味菇蒸盤，蓋好蓋子，繼續開啟大火進行蒸制約6分鐘左右，如圖所示。​

9、蒸好可以出鍋喽（我将蒸好的蟹味茹倒入了另外一個盤子中，大家可以忽略）在蒸好的蟹味菇上撒上前面我們切好的蔥花碎，喜歡吃辣，可以再放點辣椒碎，如圖所示。​

10、拌一下，就可以開吃了，做法超級簡單，但是味道卻清爽不油膩，而且特别入味好吃哦，如圖所示。​

【小貼士】：

1、蟹味菇也可以換成金針茹或者白玉菇，操作方法如上述所操作即可，味道同樣的非常鮮美可口的哈。

2、蒜汁的制作中，也可以全部都将蒜末先炒一下，分一半一半的混合操作，會讓蒜香味更濃郁，所謂的金銀蒜末也是指一半炒至金黃色，同另一半沒處理的蒜末混合。

3、先讓蒸鍋水開後，再放入處理好的蟹味菇來進行蒸制，具體蒸制的時間要根據自己蒸制的多少來靈活操作，以上僅為參考。

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