5月的第三周是中國營養學會發起的全民營養周，今年的主題是“合理膳食，營養惠萬家”。全民營養周是了為貫徹落實國家的《健康中國行動（2019-2030年）》和《國民營養計劃（2017-2030年）》，深入推進合理膳食行動、改善國人行動的活動。

《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國超半數的成年人存在超重肥胖，這真的是一個可怕的數字了，肥胖已經不是穿衣好看不好看的問題了，高血壓、高血脂、高血糖、關節病……一系列的慢病都和肥胖相關。

因為父母沒有建立起健康的飲食觀，從而影響了下一代，在肥胖人群中，6歲~17歲的兒童青少年占比20%。

國人大多沒有基礎的營養知識，一些自媒體人在自身也不具備營養基礎知識的前提下，隻要是水煮菜或者一些低熱量的做法，就用瘦了多少斤做為噱頭，傳播不正确的營養理念，更讓減肥這件事變的雪上加霜。

總之，形成健康的飲食觀任重而道遠啊，即使你自己不在乎，難道你家的孩子也要步你後塵嗎？

你們好好吃飯，我認真傳播健康的理念吧。

到目前為止，我幫助200多人健康瘦身成功，在體重向下的同時，做到了蛋白質，肌肉的同步增長，做到這一切，除了按食譜好好吃飯，用健康的食材，正确的烹饪方法，别的什麼也沒用。

營養必須落實到生活中，順應生活習慣，成為日常飲食的一部分，才能做到輕松減肥且不反彈，健康減肥要從日常飲食入手。

減脂的食譜，我已在頭條更新過幾百道了，關注我，拿走食譜照着吃，不但減肥而且很健康。

今天分享的午餐特别是一鍋炒的炒飯，做法簡單又易于攜帶，特别适合上班一族。

減脂午餐day73：蝦仁雞蛋時蔬炒飯；熱量455大卡，産能營養素均衡。

食材份量及營養素配比如下圖所示：

做法如下：

1、大多數上班族早晨來不及做飯的，可以提前一晚準備好食材；

2、糙米飯提前蒸好，食材提前切配好，放在密封容器（或保鮮袋）中，放在冰箱冷藏存入，雞蛋不用提前打散哈；

3、切配好食材，第二天早晨5分鐘左右就能完成一餐。将蝦仁放在燒熱的油鍋内，煎熟後取出；

4、不要再加油，倒入雞蛋液，炒散，盡量炒碎一些，為了防止糊鍋，可以加一點點水；

5、下入胡蘿蔔碎和西蘭花碎同炒一分鐘左右；

6、加入玉米粒（如果玉米粒是生的，提前煮熟）；

7、最後加入事先蒸好的糙米飯炒一分鐘；

8、加入煎好的蝦仁，加鹽，炒均勻後關火盛出。

炒飯的顔色非常漂亮，我忍不住做了個造型。你如果不急，或者想給家人一點驚喜，可以把飯盛在小鍋中，壓緊實，倒扣在盤中，就是特别誘人食欲的一餐，本來20元的炒飯，現在價值58元。

如果你和我一樣也是上班族，那放盛在飯盒中吧，帶到單位，放在冰箱中冷藏，中午用微波爐加熱後吃。

提前準備好食材，早期花10分鐘左右的時間就能完成營養健康的減脂餐，你願意試試嗎？

我是二喜，注冊營養師 中級烹調師，擅長做簡單美味的減脂飲食，關注我，幾百個減脂食譜，總有一款适合你。

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