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特大蝦30cm的做法

美食 更新时间:2025-01-10 03:41:45

清蒸大龍蝦是一道菜品,主要原材料是龍蝦,做法是把龍蝦清蒸,經常出現在人們的婚慶宴席上,是宴席中的主菜。

用料

波士頓龍蝦

1隻

若幹

3片

生抽

若幹

6瓣

超簡單清蒸波士頓龍蝦的做法
  1. 在鮮生買的波士頓龍蝦,兩人份嘗嘗味道的話400g還是夠的,現在做成功了下次就可以一人一隻咯!選擇宰殺模式,食材大部分時候都很新鮮,回來隻需要洗幹淨就可以啦!
  2. 蔥姜蒜準備好,我和老公都是吃蒜狂魔所以大概準備了6瓣個頭很大的蒜,蒜切粒,姜切片,蔥切長段(不建議切粒)
  3. 宰殺好的龍蝦洗淨,蟹鉗可以弄開一道口子或者用刀拍裂,最好是有專業夾子把殼夾爆,這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦,蒸鍋的水先燒開
  4. 擺好盤直接放到燒開的鍋裡蒸10分鐘,這樣肉質就剛好,不會太老(我們什麼調料都沒放,鍋裡的蒜泥也是蒸好了再擺上去滴,并不覺得腥)
  5. 把蔥絲、姜片、大蒜粒放在龍蝦上,然後去煮成調味料
  6. 熱鍋放油,爆香蒜粒(蒜味愛好者比較重口味,sorry)
  7. 爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
  8. 最後按照喜歡加适量醬油(用的是海天醬油),不用加太多,後面不夠還可以補加在旁邊,盡量淋到蔥姜蒜上,不要直接淋肉身破壞本身鮮甜的味道!
  9. 大功告成啦!非常廣東味道的蒜蓉波龍,簡單美味!

特大蝦30cm的做法(清蒸大龍蝦)1

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