冬筍燒牛肉-tft每日頭條

冬筍燒牛肉

美食更新时间:2024-12-29 08:14:07

冬筍燒牛肉?準備材料：牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生姜1小塊，花椒适量、食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，今天小編就來聊一聊關于冬筍燒牛肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

冬筍燒牛肉

準備材料：牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生姜1小塊，花椒适量、食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

用溫水把冬筍泡軟、洗淨，切絲；辣椒洗淨，切絲。

把牛肉放在清水鍋裡，加入洗淨的蔥、姜，大火燒開，除盡血水後撈出切絲；

往鍋裡放油，燒熱後下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時加入剩餘的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味後去掉料渣。

接着把牛肉絲投入鍋裡，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火，牛肉焖至七成熟時加入冬筍，燒入味後即可裝盤。

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